| Weiseri peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Amarosa sõrmekartul on väikese suurusega, pikliku ja õhukese kujuga. Õhuke nahk on sile, sügavpunase kuni burgundia värvusega, mõnede pruunide laikude ja laikudega. Samuti on pinnal laiali mõned üksikud madalad silmad ja tükid. Viljaliha on tihe, tihe ja marmorjas heleroosa ja punasega. Keedetuna on Amarosa sõrmekartulid magusa ja kreemja maitsega sametise tekstuuriga.
Aastaajad / saadavus
Amarosa sõrmekartulid on saadaval suve lõpus talvel.
Praegused faktid
Amarosa sõrmekartulid, botaaniliselt klassifitseeritud Solanum tuberosum ‘Amarosa’ hulka, on uus sort, mis ilmus 2010. aastal ja kuulub Solanaceae ehk öölillide sugukonda. Amarosa sõrmekartul saab oma nime kitsa sõrmelaadse kuju tõttu. Seda kartulit koristatakse suve lõpus ja see kannab ohtralt, saades ühe taime kohta kuni kolmkümmend mugulat. Amarosa kartul on tuntud oma erksate punaste kuni burgundide varjundite poolest ja hoiab oma värvi küpsetamisel, lisades roogadele ainulaadseid toone.
Toiteväärtus
Amarosa sõrmekartulites on palju kaaliumi, rauda, antioksüdante ning C- ja B6-vitamiine.
Rakendused
Amarosa sõrmekartulid sobivad kõige paremini keedetud rakendusteks, näiteks keetmiseks, küpsetamiseks, röstimiseks, hautamiseks ja grillimiseks. Amarosa kartuli hiilgav roosa varjund püsib küpsetades kaunilt ja seda saab kuubikuteks ja röstimiseks, kartulikrõpsudeks või röstitud ja purustatud. Amarosa sõrme võib lisada ka salatitesse ja sobitada hästi palsami, küüslaugu, peekonirasva, sibula, tomati ja šalottsibulaga. Need säilivad jahedas, kuivas ja pimedas kohas kuni neli nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Kartul on üks suurimaid Oregonis toodetud põllumajandustooteid. Tööstuse konkurentsiolukorra rahuldamiseks loodi Amarosa sõrmekartul ja litsentseeriti see Tri-State'i aretusprogrammiga töötaval mittetulundusühingul Potato Variety Management Institute. See litsents annab sordiaretajatele sordikaitse põhikirja alusel kuni kahekümne viie aasta eksklusiivse paljunduskontrolli ja hoiab ära selliste sortide nagu Amarosa fingerling ületootmise ja turul küllastumise.
Geograafia / ajalugu
Amarosa sõrmekartul töötati välja Oregoni osariigi kartulikasvatuse programmis ja algas 2000. aastal tehtud ristiga. See läbis aastaid katseid ja pidi enne selle vabastamist Oregonis, Washingtonis ja Idahos läbima range hindamissüsteemi. 2010. Täna võib Amarosa kartulit leida Ameerika Ühendriikide spetsiaalsetelt turgudelt.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Muskaatpähklipagar ja kohvik 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Miltoni delikatess, grill ja pagariäri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Ühiskohv | San Diego CA | |
| Maja Torrey Pines Mainis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kadakas ja luuderohi | San Diego CA | 858-481-3666 |
| SINA kulinaarne juhtimine | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Enne | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Väike Lõvi | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Avatud jõusaali-käsitöötoidud | San Diego CA | 619-799-3675 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Amarosa sõrmega kartuleid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Amarosa sõrmekartuleid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
kust tulevad kõrvitsad
 Santa Monica talupidajate turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 7 päeva tagasi, 21.03.31  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 9 päeva tagasi, 21.01.31  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 34 päeva tagasi, 21.04.21 Jagaja kommentaarid: Amarosas Weiser Farmsilt!  Santa Monica talupidajate turg Weiseri peretalud 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 427 päeva tagasi, 08.08.20 Jagaja kommentaarid: Rosie Amarosa sõrmed nüüd hooajal  Kuninganna Anne põllumeeste turg Apelsinitähe talu 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 516 päeva tagasi, 10.10.19  Santa Monica talupidajate turg Sarah - tark 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 651 päeva tagasi, 29.05.19 Jagaja kommentaarid: Amarosa kartulid majas Weiseri peretaludelt.  Virginia pargi talupidajate turg Lähedal asuvad Weiseri perefarmidSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 655 päeva tagasi, 25.05.19  Santa Monica talupidajate turg Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 658 päeva tagasi, 22.05.19 Jagaja kommentaarid: esimene amarosa kartuli saak! Weiseri peretalud! |
