Kirjeldus / maitse
Annona viljad on südamekujulised või ümmargused ja nende läbimõõt on 5–13 sentimeetrit. Viljadel on paks pruun vars ja välimus nagu männikäbil. Need on kombineeritud puuviljad, nagu ananassid, mille harilikud segmendid on kaetud õhukese, sügava roosa või lillaka koorega, enamasti kaetud kerge ja hõbedase õitega. Enamikus puuviljasegmentides on kõva, piklik must seeme, mis on söödamatu. Eksisteerib üksikuid seemneteta sorte, kuid nende kvaliteet on enamasti madalam. Kreemikas valge viljaliha on aromaatne ja mahlaka, vanillikreemi konsistentsiga, magusa troopilise maitsega.
Aastaajad / saadavus
Annona puuviljad on saadaval aastaringselt troopilises kliimas ning suve keskel ja sügiskuudel parasvöötmes.
Praegused faktid
Annona ehk rohkem tuntud kui suhkruõun on troopiline agregaat, mis on botaaniliselt klassifitseeritud Annona squamosa hulka. See on kõige enam haritud Annona liik. Vili on seotud cherimoya ja soursopiga ning sageli istutatakse seda kogu troopika kodumaastikele. Annona on mitu erinevat sorti ja üksikuid nimetatud sorte nagu ‘Kampong Mauve’ ja ‘Purple’ või ‘Red’. Neid nimetatakse ka Custard Apple’iks või Sweetsopiks, ehkki mõnda nime kasutatakse erinevate Annona liikide puhul vaheldumisi. Hindi keeles on see tuntud kui Sharifa või Seetaphal.
Toiteväärtus
Annona on hea C-vitamiini, süsivesikute, kaltsiumi ja fosfori allikas. Puuviljad sisaldavad ka kiudaineid, A-vitamiini, B-kompleksi vitamiine, rauda, väheses koguses valku ning aminohappeid trüptofaani, metioniini ja lüsiini. Annona viljaliha, seemned ja lehed sisaldavad kasulikke flavonoide, fenoolühendeid ja tanniine ning neil on antioksüdandid.
Rakendused
Annona puuvilju süüakse tavaliselt toorelt ja jahutatult suupiste või magustoiduna. Puuvilju saab lahti murda ja segusid saab küpsedes hõlpsasti eemaldada. Seemneid saab paberimassist eraldada ka sõela abil või käsitsi. Annona viljaliha võib lisada puuviljasalatitele, püreestatuna kasutamiseks jäätistes ja šerbettides, smuutides või muudes jookides. Seda saab kasutada ka mooside või siirupite valmistamiseks. Hoidke Annona külmkapis ja kasutage mõne päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Annona puuvilju on sajandeid Ayurveda meditsiinis laialdaselt välja kirjutatud mitmesuguste vaevuste korral. Küpsed ja kuivatatud puuviljad on antidüsentrilised, samas kui koort ja lehti kasutatakse kokkutõmbavana ning seemned on näidanud diabeedivastaseid omadusi. Uuringud on näidanud Annona puu viljaliha, seemnete, koore ja lehtede mitmesuguseid eeliseid tervisele.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et Annona on pärit troopilisest Lõuna-Ameerikast ja Lääne-Indiast, ehkki täpne päritolupiirkond pole teada. Uue maailma Hispaania maadeavastajad tõid tõenäoliselt Filipiinidele Annona seemneid ja portugallased tutvustasid neid 16. sajandi lõpus Indias. Taimed kohanesid hästi Indoneesia kliimaga ja levisid sealt Austraaliasse, Lõuna-Hiinasse, Austraaliasse ja Polüneesiasse. Tänapäeval kasvatatakse neid enamikus maailma troopilistes piirkondades, sagedamini Indias, Malaisias, Brasiilias ja Kariibidel. Ameerika Ühendriikides kasvatatakse neid Lõuna-Floridas ja Lõuna-Californias. Annona troopilisi puuvilju võib kõige sagedamini märgata nende piirkondade spetsiaalsetel ja põllumajandustootjate turgudel.
