Kirjeldus / maitse
Aprikoosipuud on umbes 9 meetri pikkune lehtpuu, mille võra laius on 6 meetrit. See kannab hammaste servadega elliptilisi lehti ja on üldiselt laiem kui teistel luuviljalistel. Aprikoosiõitel on viis erkvalget kroonlehte, mida võib mõnikord roosaga varjundada. Õie keskelt kasvab mitu tolmu kollase õietolmuga. Söödavatel õitel on mahe aprikoosimaitse, magusa õie aroom ja peen tekstuur.
Aastaajad / saadavus
Aprikoosiõied on saadaval talve lõpus ja varakevadistel kuudel, kui pakane pole neid hävitanud.
Praegused faktid
Aprikoosiõied on Prunus Armeniaca puu söödavad õied, mis eelnevad hiljem suvel arenevatele väikestele virsikuoranžidele viljadele. Aprikoosid kuuluvad Rosaceae perekonda ja klassifitseeritakse luuviljaks ploomide, kirsside, virsikute, nektariinide ja mandlite kõrval. Aprikoosipuud liigitatakse kolme rühma: Kesk-Aasia, Pärsia-Kaukaasia ja Euroopa, õied varieeruvad nende vahel vaid veidi. Seal on kümneid erinevaid aprikoosisorte, mis on aretatud varajase, keskmise ja hilise hooaja valmimiseks, ülimaitseliseks, lihakvaliteediks, värvimiseks ja isegi pikaajalise laevanduse talumiseks. Populaarsete aprikoosinimede hulka kuuluvad Blenheim, Sungold, Wilson Delicious, Hunza ja Royal Rosa.
Rakendused
Aprikoosiõisi saab kaunistuseks kasutada suvalisel soolaste või magusate roogade puhul. Nad annavad vähe maitset ega aroomi, seetõttu kasutatakse neid kõige sagedamini visuaalse aktsendina. Lisage salatitele või pealmisele panna cottale või kreemile. Kasutage aprikoosiõisi aprikoosidega valmistatud kokteilides või hõljuge aprikoosijääs.
Etniline / kultuuriline teave
Väidetavalt sümboliseerib aprikoosiõis ‘arglikku armastust’ ja seda saab kinkida austajalt. Nende ilu inspireeris seda kuulsat 9. sajandi Jaapani Waka-stiilis Sugawara no Michizane'i luuletust: „Kui tuul puhub idast, las tuul saadab mulle oma parfüümi, mu kallis aprikoos. Kuigi te pole enam minuga, ärge unustage kevadel õitsemist. '
Geograafia / ajalugu
Aprikoos on kodumaalt pärit ja avastati algselt Hiina põhja- ja loodeosa mägipiirkondades. Kaubateed, uuringud ja aeg levitaksid vilju Aasiast Euroopasse ja lõpuks ka uude maailma. Enamik uue maailma aprikoose on pärit Euroopast. Kesk-Aasia aprikoosid on Põhja-Ameerika kasvatajate jaoks veel suhteliselt uued, kuna neil ei ole visuaalsemate Euroopa sortide visuaalset külgetõmmet, kuid siiski peetakse neid puuviljamaitse ja tekstuuri poolest kõige maitsvamaks. Aprikoosipuud on üsna haiguskindlad ja ei reageeri väetistele hästi. Väetised soodustavad nõrka kasvu ja muudavad puud haigustele ja putukatele vastuvõtlikumaks. Puud armastavad täispäikest, palavaid kuivi suvesid ja varjulisi külma, kuid külma talve.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas aprikoosiõisi rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
mis on luugitšilli
 Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 700 päeva tagasi, 10.04.19 Jagaja kommentaarid: Info@specialtyproduce.com |
