| McGrathi perefarmid | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Ligikaudu kahe kuni kolme tolli pikkune ja magusama ja pehmema tekstuuriga kui tavalise suurusega porgand, on armsate beebikobarate porgandite värsked rohelised pealsed endiselt kinnitatud.
Aastaajad / saadavus
Baby Bunchi porgandeid saab kevadel ja suvel McGrathi perefarmidest.
Praegused faktid
Porgand on jahe kliimakultuur, mis kuulub Umbelliferae perekonda koos pastinaagi, apteegitilli köömne, köömne ja tilliga, millel kõigil on seda taimeperekonda iseloomustavad vihmavarjulaadsed õiekobarad. Beebiporgandid on sordid, mida nimetatakse tõelisteks beebiporganditeks, kuna neid kasvatatakse ja kasvatatakse ebaküpseks koristamiseks, võrreldes valmistatud beebiporganditega, mis on jahvatatud ja vormitud pöidla suuruseks porgandiks.
Toiteväärtus
Porgand on suurepärane beetakaroteeni ja hea kiudainete allikas. Beetakaroteen, taimepigment, mis annab porgandile erksa oranži värvi, muudab inimkeha A-vitamiiniks.
Rakendused
Porgand on üks levinumaid köögis leiduvaid koostisosi ning üks kõige mitmekülgsemaid ja põhilisemaid kulinaarseks kasutamiseks mõeldud koostisosi. Noored porgandid ei vaja koorimist, mistõttu on need kulinaaria jaoks tõhusad. Beebiporgandeid saab retseptides kasutada nii toorelt, värskelt kui ka keedetult.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad beebikobar porgandeid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Õilis siga | Vahtrapann röstitud porgandid |
