Kirjeldus / maitse
Beebikookospähklid sarnanevad välimuselt küpsete kookospähklitega, kuid on umbes marmorisuurused. Nende läbimõõt on keskmiselt mitte üle ühe tolli. Baby kookospähklitel on söödav, pruun, väga sile nahk, mis katab kindla puidulaadse koore. Pähklid on magusad, selle sees on valge ja valge liha, millel on kookospähkli maitse ja krõbe tekstuur.
Aastaajad / saadavus
Beebikookospähkleid on saadaval aastaringselt.
Toiteväärtus
Üksteist Baby kookospähklit annavad 4 grammi süsivesikuid, 1 grammi valku, 3 grammi kiudaineid ja natuke rauda. Kolesteroolivaba üks portsjon üheteistkümnest Baby kookospähklist sisaldab umbes 110 kalorit ja 90 rasvakalorit.
Rakendused
Beebikookospähkleid võib süüa tervelt, toorelt või keedetult. Salatitesse võib lisada terveid või tükeldatud beebikookoseid või magustoitude peale riivida. Ühendage jäätise, vanillikaste ja troopiliste puuviljadega. Hoida toatemperatuuril, kuni see on kasutusvalmis.
Geograafia / ajalugu
Beebikookospähklid, mida nimetatakse ka minikookospähkliteks, kääbuskookospähkliteks, koquito pähkliteks, kokkupähkliteks, pügmeekookospähkliteks või ahvi kookospähkliteks, on Tšiili palmi Jubaea chilensis vili, mille tootmiseks kulub kuni viiskümmend aastat. Nimetatud Tšiili rannikuorgudesse, kus pole äärmuslikku külma ega kuumust, kasvab see palmipuu nüüd kogu maailmas Vahemere tüüpi kliimas, sealhulgas California osariigis. Mõnikord suhkrustatud kujul süüakse neid toorelt või tehakse neist maiustusi.
