Kirjeldus / maitse
Suurema tammetõrvakõrvitsaga sarnanev selle uue, väiksema sordikõrvitsa sordi õhuke nahk on helerohelisem ja palju pehmem. Kahvatu, rohekas-oranžikas liha pakub mahedat kõrvitsa maitset.
Aastaajad / saadavus
Baby Green Acorn Squash on saadaval sügisel ja talvel.
Praegused faktid
Cucurbitacce'i perekonda kuuluvasse suurde rühma kuuluvad lisaks squashile ka kõrvitsad ja kõrvitsad.
Toiteväärtus
Kõik kõrvitsad annavad A- ja C-vitamiini, mõned B-vitamiinid ning on heaks kiudaineallikaks. Umbes 100 kalorit on ühes tassi keedetud squashis.
Rakendused
Täiesti söödaval beebirohelisel tammetõrvitsal on õrn nahk kiiresti küpsenud. Aurutage, hautage, hautage, küpsetage, röstige, mikrolaineahjus või grillige. Lisa salatitele, pajaroogadele ja friikartulitele. Säilitamiseks hoidke külmkapis kuni üks nädal.
Geograafia / ajalugu
Talvise suvikõrvitsa tüübiks peetav tammetõrvikõrvits on sama perekonna liige kui suvikõrvits, mis sisaldab suvikõrvitsat. Kesk-Ameerika, Mehhiko ja Ameerika Ühendriigid on suured tammetõrutõkke tootjad - lihtsalt varajases kasvufaasis korjatud tammetõrud.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Baby Green Acorn Squashi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kööki jooksmine | Õunaläätse täidisega tammetõrutõrvik |
