Kirjeldus / maitse
Baby Kollane küpsetatud pannkõrvits on alustassikujuline, meenutades mänguasja topi. Selle värviline, elav kollane, rohelise otsaga varre ja õieotstega. Selle liha on karge ja mahlane, kreemikasvalge ja niiske seemneõõnega. Selle maitsed on erksad, piprased ja mõnevõrra kõrrelised, magusa viimistlusega. Valminud suvikõrvitsa asemel valitakse noorem suvikõrvits, kuna nende seemned on vaevu arenenud ja viljaliha on suurema niiskusega kui küpsemal ajal. Liiga kauaks viinapuule jäänud kõrvitsa nahk võib muutuda kuivemaks ja paksemaks ning selle maitse võib väheneda. Beebikollase pannkõrvitsa taim on söödav tervikuna, sealhulgas puuviljad, lehed ja õied (õied).
Aastaajad / saadavus
Baby Kollane pannkõrvits on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvekuudel.
Praegused faktid
Baby Yellow kollase pannkõrvits on botaaniliselt osa Cucurbita pepost ja Cucurbitaceae perekonna liige koos teiste kõrvitsate, kõrvitsate ja kõrvitsatega. Baby patty pannkõrvits on suvikõrvitsa tüüpi kõrvits või kammkõrvits, mida nimetatakse ainulaadse kuju ja korjatud väikese suuruse poolest. Paljud „beebi” tüüpi köögiviljad kasvavad vaid kindla väiksuseni, beebikollane pannkõrvits koristatakse ebaküpsena spetsiaalselt selle suuruse ning õrna tekstuuri ja maitse poolest, kui see jääb viinamarjakasvatusele küpseks, kasvab see veelgi suuremaks suurus.
Toiteväärtus
Beebikollane pannkõrvits, eriti nahas, pakub A-vitamiini, C-vitamiini, foolhapet, kaaliumi ja magneesiumi. Nad on tuntud ka suure veesisalduse poolest ja pakuvad toidulisandeid.
Rakendused
Baby Kollane pannkõrvits on mitmekülgne, see on piisavalt õrn, et seda toorelt kasutada, kuid sobib hästi kasutamiseks ka mitmesugustes küpsetatud rakendustes. Lisage panini salatitele või võileivale õhukesed toorkõrvitsa viilud või serveerige pitsade peal. Viilutatud või õhukesteks viiludeks võib neid hautada, hautada või aurutada. Neid saab ka keeta, püreestada ja kasutada suppide ja kastmete paksendajana. Selle suvise suvikõrvitsa ainulaadne suurus muudab selle ideaalseks kasutamiseks tervena, röstituna või kebabile varjatuna ja grillituna. Üksikuid kabatšokke saab ka õõnestada, täita ja küpsetada. Selle maitse sobib hästi happeliste puuviljade ja köögiviljadega, näiteks tomatite ja tsitruseliste kastmete ja kastmetega, grillitud liha ja köögiviljadega, koorikloomade, röstitud kanaliha, värskete ürtidega nagu pune, basiilik ja petersell ning tugevate juustudega nagu kits ja Pecorino. Säilitamiseks jahutage pesemata squash kilekotis. Ebaküpse kõrvitsana on see õrn ja kiiresti riknev, optimaalse maitse ja tekstuuri saavutamiseks kasutage nädala jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Beebiköögiviljade tõeline populaarsuse suurenemine kaubanduslikul turul algas 1980. aastatel, esmakordselt porgandiporgandiga, seejärel varsti beebimaisi, beebisalati roheliste ja squashidega. Kui restoranide ja telesaadete kokkade saatejuhid hakkasid kasutama imikule mõeldud köögivilju, kasvas kodukokkade tarbijate nõudlus nende järele vastavalt.
Geograafia / ajalugu
Cucurbita perekonna liikmed, näiteks beebikollase pannkõrvits, on pärit Uuest maailmast, nende tähtsus põllukultuurina arenes Kolumbia-eelsel ajastul Ameerikas. Suvised suvikõrvitsa tüübid nägid aga suurt osa nende arengust Itaalias, põlvkondi pärast nende tutvustamist Uuest Maailmast, mis võib olla tingitud suvikõrvitsa paigutamisest Itaalia kulinaariaajalukku. Need suvikõrvitsa tüübid, näiteks beebikollane küpsetuspann, jõudsid 1920. aastatel tagasi Ameerikasse. Dubleeritud aia ületajaid, suvikõrvitsa sorte peetakse kergesti kasvatatavateks, õitsevateks päikese, sooja ilma ja rikkaliku pinnase korral. Täna kasvatatakse suurem osa kaubanduslikult müüdavatest squashidest Lõuna- ja Kesk-Ameerikas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Orfila viinamarjaistandused ja veinitehas | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Lehmatüdruk Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Rancho Bernardo maaklubi | San Diego CA | 858-451-9100 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Lafayette hotell | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Vista org | CA vaade | 760-758-2800 |
| Rahvamaja 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Röstsai | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bekkeri toitlustamine | San Diego CA | 619-287-9027 |
| Brigantiin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Rantšo toitlustamine | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Brigantini keiserlik rand | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Rannikutoitlustamine | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Greibigrill | Solana rand CA | 858-792-9090 |
| Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
| MOOS 101 | Solana rand CA | 858-342-5495 |
| Vaikse ookeani regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Vaikse ookeani ranniku grill | Solana rand CA | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Preili B kookoseklubi | San Diego CA | 858-381-0855 |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
| Monteferante toidud | CA vaade | 310-740-0194 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Hotelli Del Coronado poeruum | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Jõmpsikas | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Maitsekokk (toitlustamine) | CA vaade | 619-295-3172 |
| Paradise Pointi kuurordi peamine köök | San Diego CA | 858-490-6363 |
| K n B veinikeldrid | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Liidu köök ja kraan (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Hotelli Del Coronado Serea restoranibaar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD toidu- ja toitumisosakond La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Portside kai (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + vein | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Röökiv Beaveri õlletehase kõrts ja grill | CA vaade | 760-509-4424 |
| Bieri aed | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera rantšo CA | 949-545-2250 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Bencotto Itaalia köök | San Diego CA | 619-822-5493 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Baby Yellow Patty Pan Squashi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Baby Yellow Patty Pan Squashi, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Bellinghami põllumeeste turg Laialeheline talu Everson, WA lähedalBellingham, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 235 päeva tagasi, 18.07.20  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 256 päeva tagasi, 27.06.20 Jagaja kommentaarid: Sunburst Squash beyliki farmidest!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 259 päeva tagasi, 24.06.20 Jagaja kommentaarid: Beyliku talud pakuvad meile värskeimat kollast suvikõrvitsat!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 278 päeva tagasi, 06.05.20 Jagaja kommentaarid: Beylik Farmsilt pärinev kaunist pannkõrvits!  Santa Monica talupidajate turg John tema toodang 1-559-313-6676 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 308 päeva tagasi, 05.06.20 Jagaja kommentaarid: Suvine squash on siin, need kaunid kollased pudruvormid tulevad välja tema tootest.  Monterey turg Monterey turg 2711 1550 Hopkinsi tänav Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LähedalBerkeley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Roheline keelpillitalu Roheline keelpillitalu 3571 Vana Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 lähedalPetaluma, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Suured rantšo talud Suured rantšo talud 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 lähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 598 päeva tagasi, 21.07.19  Bryani turg Bryani toidukaubad 3445 California tänav, San Francisco, CA 94118 415-752-0179 LähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Missioonirantsi turg Missioonirantsi turg 23166 Los Alisos Blvd # 116 missioon Viejo CA 92691 949-707-5879 lähedalvana missioon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Leucadia talupidajate turg Jumalik lõikusfarm 661-525-2870 lähedalEncinitas, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 637 päeva tagasi, 12.06.19  Santa Monica talupidajate turg Kägu 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 665 päeva tagasi, 15.05.19 Jagaja kommentaarid: Beyliku peretalud  Santa Monica talupidajate turg John Her 559-313-6676 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 672 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: tema lavastus  Santa Monica talupidajate turg Koidukask 559-750-7480 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 679 päeva tagasi, 01.05.19 Jagaja kommentaarid: Flora Bella Organics  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 688 päeva tagasi, 22.04.19 Jagaja kommentaarid: Patty pann kollane  Eritoodang Eriala 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 700 päeva tagasi, 10.04.19 Jagaja kommentaarid: Info@specialtyproduce.com |
