| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Šveitsi Barese mangold on laialehe rohelise kääbussort. Sellel on paksud, erevalged lehevarred, mille tipus on tumerohelised läikivad lantsikujulised lehed. Lehed on siledad ja kergelt kaarduservadega. Šveitsi Barese mangold koristatakse kõige sagedamini umbes 25 sentimeetri kõrgusel, kuigi lehed võivad kasvada kuni 45 sentimeetri kõrguseks. Rohelised on karge ja õrnad, maitse on mõnevõrra spinatilaadne ega ole liiga mõrkjas. Barese Šveitsi mangoldi valged ribid on krõmpsud ja võrreldavad teiste Šveitsi mangoldide sortidega.
Aastaajad / saadavus
Šveitsi Barese mangold on saadaval kevadel ja suvekuudel.
Praegused faktid
Barese Šveitsi mangold on pärilik sort, botaaniliselt tuntud kui Beta vulgaris var. cicla. (cicla alamliik on mõeldud kõigile mangoldidele). Leheroheline on peediperekonnas, nagu ka kõik Šveitsi mangoldisordid, mis kasvatavad söödavaid juure ja vart ilma söödava juureta. Barese Šveitsi mangold on kiiresti kasvav beebilehtede sort, mida saab kasutada ka täielikult kasvades. Itaalia sorti nimetatakse aeg-ajalt 'igaveseks spinatiks', kuigi see pole spinatiga sugugi seotud. Seda peetakse igaveseks tüübiks tänu mitmekordse saagi võimalusele, kui taim lõigatakse vahetult mulla kohal. See Šveitsi mangoldi sort on tuntud ka kui Liscia (või sile) Barese mangold või Barese hõbe-peet.
Toiteväärtus
Barese Šveitsi mangold, nagu teisedki mangoldi sordid, on suurepärane vitamiinide A, C ja K. allikas. Samuti on see hea kiudainete, kaaliumi, mangaani, raua ja E-vitamiini allikas. põletikuvastased omadused. Šveitsi mangoldi peetakse üheks kõige toitainerikkamaks köögiviljaks kogu planeedil.
Rakendused
Šveitsi Barese mangoldit võib kasutada värskelt, hautatult või keedetult. Nii lehti kui ka vart saab kasutada koos või eraldi. Hakitud roheliste ja varte keetmine pehmendab varsi. Lisage salatitele hakitud Barese Šveitsi mangold koos teiste salatirohelistega. Liha, grilljuustu, ravioolide või röstsaia katteks kombineerige hakitud mangold kitsejuustu, küüslaugu, ürtide ja pancettaga. Lisandiks Sautee Barese Šveitsi mangold õlis ja küüslaugus või kombineerige räsiks kartuli ja juurviljadega. Kasutage Itaalia mangoldi quiches ja tortide jaoks, mis sobib hästi munadega. Šveitsi Barese mangold säilib tihedalt kilekotti pakituna külmkapis kuni 5 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Šveitsi Barese mangold valiti välja ja istutati Vahemere bioomi osana Inglismaa peamisse ökokülastajate vaatamisväärsusse Edeni projekti. Eedeni projekt on hariduslik heategevusorganisatsioon ja sihtkoht Inglismaal Cornwallis. Projekti asukoht hõlmab mitmesuguseid biomeere, mis ehitati vana kraatri ja savikaevanduse kohale. Eden avati 2001. aasta alguses ja sellel on maailma suurim siseruumides asuv vihmamets, mitu erinevat ökosüsteemi bioomi. See pakub mitmeid õppekursusi partnerluste kaudu kohalike koolide ja ettevõtetega. Šveitsi Barese mangoldi edu ja populaarsus pälvisid selle koha 33 muu toote seas, mida pakutakse Franchi Seedsi kaudu nende Eden Projecti seemnevalikus.
Geograafia / ajalugu
Barese Šveitsi mangold töötati välja beebilehesordina Itaalias. Vahemere piirkond on Šveitsi mangoldi sünnikoht, hoolimata selle üldnimetusest. Barese Šveitsi mangoldi kasutavad kokad ja kodukokad kogu Itaalias ning see on populaarne oma kiire kasvuaja ja maitse poolest. Külmakindel Barese šveitsi mangold kasvab talvel kerge kliimaga piirkondades, laiendades selle kättesaadavust. Barese Šveitsi mangoldi leidub sagedamini Euroopa jahedamas põhjaosas, Vahemeres ja Põhja-Ameerikas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Barese Swiss Chardit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| B & G-produktsioon | Barese Šveitsi mangold - lihtne segada praadida |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Barese Swiss Chardit rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Romeo coleman 1-805-431-7324 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 707 päeva tagasi, 03.03.19 Jagaja kommentaarid: Colemani peretalud |
