Bilimbi Puu

Bilimbi Fruit





Kirjeldus / maitse


Bilimbi viljad on äärmiselt hapud, kollakasrohelised õhukese pehme koorega ja krõmpsuva, mahlase viljaga viljad. Pikliku kujuga viljal on viis märgatavat ribi. Vilja ristlõige näitab seestpoolt viiepunkti tähte, rõhutades puuvilja viisnurkset kuju. Vili sarnaneb siledanahaliste kornišonitega. Nad kasvavad klastritena roheliste lehtede ja atraktiivsete punakaslillade õitega põõsastel puudel. Igas viljas võib olla mitu kahvatuid, väikeseid ja lamedaid seemneid. Bilimbi vilju nimetatakse ka puude kurkideks ja mahajätmisteks ning need on tuntud oma hapuka-tanguse liha poolest.

Aastaajad / saadavus


Bilimbi puuvilju on saadaval aastaringselt.

Praegused faktid


Bilimbi viljad on troopilised puuviljad, mis on botaaniliselt klassifitseeritud Averhhoa bilimbi hulka. Bilimbi on tärnipuuviljaga tihedalt seotud ja on kodustatud liik. Bilimbi vilja mahl sisaldab suures koguses taimedes leiduvat orgaanilist hapet oksalaati. Oksalaat ehk oblikhape on see, mis annab Bilimbi puuviljale iseloomulikult hapu maitse. Liigse tarbimise korral võib oksalaat suurendada neerukivide ja isegi neerupuudulikkuse riski. Bilimbi viljapuud on väikesed, kasvades umbes 15 meetri kõrguseks. Iga puu on võimeline kandma sadu vilju, saagikus on umbes 50 kilogrammi aastas.

Toiteväärtus


Bilimbi viljad sisaldavad palju A- ja C-vitamiine ning kaaliumi. Uuringud on samuti leidnud, et viljal on tugevad antioksüdatiivsed, põletikuvastased ja antimikrobiaalsed omadused. Bilimbi puuviljad võivad olla kasulikud südamehaiguste, diabeedi, insuldi, vähi ja maksakahjustuste ravimisel või ennetamisel.

Rakendused


Bilimbi puuvilju võib töödelda hapukurkideks, maitseteks, chutneyks ja konservideks. Puuvilju võib kasutada hapu maitse lisamiseks sambalile (Kagu-Aasia tšillipasta), karridele ja suppidele. Bilimbi puuviljad sobivad hästi kala, krevettide ja raske liha, näiteks sealihaga. Filipiinide maapiirkondades ning India Maharashtras ja Goas süüakse puuvilju toorelt - neid võib nautida üksi või kastetud kivisoola. Bilimbi kasutatakse mõnikord kaasaegses köögis, sobides hästi selliste maitsetega nagu kasia koor, tähtaniis, apelsini- ja sidrunikoor ning piparmünt. Bilimbi puuvilju võib külmkapis hoida kuni ühe nädala.

Etniline / kultuuriline teave


Bilimbi puuviljad on traditsioonilises rahvameditsiinis laialt levinud kogu maailmas. Malaisias kasutati süüfilise raviks lehtede ja puuviljade segu, keedetud lehtedest, puuviljadest ja lilledest valmistatud jooki aga köha ravimiseks. Bilimbi puuvilja mahla kasutati silmade pesemiseks ja vistrike raviks. Bilimbi happelist mahla kasutati Filipiinidel 19. sajandil ka majapidamises kasutatava puhastusvahendina, seda kasutati käsiseebina. Ka malai rahvas leidis kunagi, et mahl on nende traditsioonilistest kerise pistoda labadest rooste eemaldamisel tõhus.

Geograafia / ajalugu


Bilimbi puu on troopilistes riikides kogu maailmas. Arvatakse, et see pärineb Indoneesiast või Malaisiast. Bilimbi puid võib tavaliselt leida koduaedades kasvamas kogu Kagu-Aasias. Seda kasvatatakse ka mitmel pool Kariibi meres ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, kus seda tuntakse kui Mimbrot. Seda kasvatatakse kaubanduslikult ka Austraalias. Bilimbi vilju on traditsiooniliselt kasutatud terapeutilistel eesmärkidel, näiteks diabeedi ja hüpertensiooni raviks. Vanimad andmed taime kohta leiti Egiptusest 14. sajandil. Bilimbi puu kasvab kõige paremini soojas päikesepaistelises kliimas, kus temperatuur jääb vahemikku 23–30 kraadi. Ta eelistab hästi kuivendatud liivast mulda.


Retseptide ideed


Retseptid, mis sisaldavad Bilimbi puuvilja. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Suuveedavad toiduretseptid Bilimbi Parippu karri

Hiljuti jagatud


Keegi jagas Bilimbi puuvilja, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .

Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.

Jagage pilti 51681 Puu- ja vürtsipark Puu- ja vürtsipark
24801 SW 187th Ave kodutalu, FL 33031
1-305-247-5727 lähedalKodutalu, Florida, Ameerika Ühendriigid
Umbes 557 päeva tagasi, 31.8.19

Lemmik Postitused