| Pudwilli talud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Muskuse aroom annab koha puntrasele hapukusele ja kergele magususele. See hapukas lühikese maitsega marja eelistab suhkru abi ja rasvarikkust, et tuua esile selle parimad omadused. Mustsõstramari on suurem ja paksema koorega kui teised sõstramarjasordid. Selle tulemuseks on hilisem koristusaeg kui punase ja valge sõstra marjadel.
Aastaajad / saadavus
Mustad sõstrad on saadaval juulist augustini.
Praegused faktid
Vaatamata nende populaarsusele Euroopas, näeb musti sõstraid USA-s harva, välja arvatud tagaaia põõsastel või liköörikreemis. Neid marju tuleb pidada luksuseks, sest mitmes sõnas on musta sõstra kasvatamine endiselt keelatud. Taimekasvatustoodang on nii madal, et sellest ei pea USA põllumajandusministeeriumile teatama. Puu ise küpseb põõsa tipust allapoole.
Toiteväärtus
Mustad sõstrad on väga toitvad ja täis antioksüdante. Need sisaldavad üle kolme korra päevasest soovitatavast C-vitamiini kogusest.
Geograafia / ajalugu
Euroopa asunikud tõid selle hapuka marja Ameerikasse, kuid eelmise sajandi suuremas osas keelas enamik osariike mustade sõstarde kommertskasvatuse, kuna põõsastes võib esineda haigust, mis võib mõjutada neid ümbritsevate puude kasvu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad musti sõstraid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Seitan on minu mootor | Must sõstar ja lavendlipirukas | |
| Seitan on minu mootor | Šokolaadi ja mustsõstrakook vahukommidega |
