| Pärandiaed | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Calville Blanci õunad on keskmise suurusega või suured, kergelt vormitud ja suurte harjadega. Selle värv on tavaliselt kahvaturoheline, aeg-ajalt täpiline ja punane põsepuna muutub värv laos kollakasroheliseks. ‘Vanem’ Calville Blanci õun on hapukas, kuid magus, kreemika viljaliha ja banaanilaadse aroomiga.
Aastaajad / saadavus
Caville Blanci õun on sügisel saadaval lühikest aega.
Praegused faktid
Calville Blanci õuna, tuntud ka kui Calville Blanc d’Hiver või White Winter Calville, kasvatati Ameerika presidendi Thomas Jeffersoni Monticello mõisas 1700. aastatel. See pärilik õun pärineb aastast 1598 Prantsusmaa ja sellel on ühendusi kuningas Louis XIII-ga.
Toiteväärtus
Calville Blanci õuna C-vitamiin on kõrgem kui apelsinil.
Rakendused
Calville Blanci õun hoiab kuumtöötlemisel oma kuju, mis teeb sellest suurepärase pirukate ja tortide valiku. Seda on nimetatud Prantsusmaa gurmeetoitlaseks kulinaarõunaks ja seda peetakse täiuslikuks õunaks klassikalise prantsuse „tarte aux pommes” valmistamiseks. Lõika väikesteks tükkideks ja lisage keetmise ajal muffinitele. Calville Blanci õunast saab tekstuuripüree. Sellest traditsioonilisest magustoiduõunast saab ka suurepärase siidri või äädika. Värskelt korjatud Calville Blanci õunte hoidmine kauem kui kuu aitab arendada nende maksimaalset maitset.
Geograafia / ajalugu
Algselt Blanche de Zurichina 1598. aastal registreeritud Calville Blanci õun nimetati Normandias asuva Calville küla järgi. Esimest korda mainis seda kuningas Louis XIII hankija 1628. aastal, kui see istutati Prantsusmaal Orleansis asuvas kuninga mõisas. 1879. aastal jäädvustas impressionist Claude Monet Calville Blanci oma natüürmordis “Õunad ja viinamarjad”. Seda prantsuse õuna võib leida Ameerika Ühendriikidest, kasvades Vermontis ja Oregoni Hood River Valley piirkonnas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Calville Blanci õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Valmistanud Michelle | Iisraeli kuskuss ja Calville Blanc õunasalat | |
| Gourmanderie | Vürtsikas õuna- ja kuivatatud puuviljakook |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Calville Blanci õunu jaganud rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 West Seattle'i talupidajate turg Booth Canyoni viljapuuaed 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 136 päeva tagasi, 25.10.20 Jagaja kommentaarid: hapukas, rikas, metsiku kujuga - see on Põhja-Prantsusmaa põhiline gurmeetoiteline kulinaarõun :)  Mar Vista põllumeeste turg Philip Santiago - Cuyama õunad 310-714-7220 LähedalVeneetsia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 458 päeva tagasi, 12.08.19  Ülikoolipiirkonna talupidajate turg Booth Canyoni viljapuuaed 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 466 päeva tagasi, 30.11.19 Jagaja kommentaarid: Põhja-Prantsusmaalt pärit hapukas, rikkaliku maitse ja ebatavalise kujuga gurmee-kulinaarõun :)  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 474 päeva tagasi, 22.11.19 Jagaja kommentaarid: Algne Tarte Tatin Apple  Santa Monica talupidajate turg Windrose Farms Paso Robles, CA LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 504 päeva tagasi, 23.10.19 Jagaja kommentaarid: Klassikaline Apple Tarte Tartini jaoks |
