Kirjeldus / maitse
Neemekarusmarjad on kerakujulised viljad, läbimõõduga keskmiselt 1–2 sentimeetrit ja on ümbritsetud rohelise kuni pruunika värvusega paberikestaga, mis moodustab pumbatud laterna kuju. Puuvilja kest on koorelt eemaldades esialgu vahajas ja kergelt kleepuv, andes ühtlase ja tiheda konsistentsi. Samuti läheb nahk küpsena rohelisest oranžikaskollaseks. Pinna all on liha vesine, pehme, kollakasoranž ja täidetud paljude väikeste, krõmpsuvate ja söödavate kreemikate seemnetega. Cape karusmarjadel on magusakas-hapukas maitse, mis meenutab kirsstomatit, millele on ristitud ananassi, mango, vanilli, maasika ja Meyeri sidruni noodid.
Aastaajad / saadavus
Cape karusmarjad on saadaval aastaringselt, kõrghooajal suve lõpus kuni sügisel.
Praegused faktid
Neemekarusmarjad, botaaniliselt klassifitseeritud Physalis peruviana hulka, on magusad ja tanglikud puuviljad, mis kuuluvad Solanaceae ehk öökapsa perekonda. Tuntud paljude nimedega, sealhulgas Goldenberry, Husk Cherry, Peruu jahvatatud kirss ja Poha marja, on Cape karusmarjad pärit Lõuna-Ameerikast ja levinud kogu maailmas, naturaliseerudes paljudes piirkondades. Neemekarusmarjad ei ole hariliku karusmarjaga seotud ja on tegelikult tomati ja teiste öökapsa perekonna liikmete lähedased sugulased. Kirbeid puuvilju vaadeldakse mitmel erineval vaatenurgal, sõltuvalt kasvupiirkonnast, ja need võivad ulatuda tavalisest tähtsusetust umbrohust väärtusliku eksporditava kultuurina. Vaatamata nende erinevale mainele kasutatakse neeme karusmarju mitmesugustes kulinaarsetes rakendustes ja neid peetakse nišikultuurideks, mida kasvatatakse sageli kohalike turgude ja tarbimise jaoks.
Toiteväärtus
Neemekarusmarjad on suurepärane vitamiinide A ja C allikas, mis on antioksüdandid, mis aitavad tugevdada immuunsust ja suurendada kollageeni tootmist. Puuviljad sisaldavad ka fosforit, kaltsiumi, rauda, kaaliumi ja riboflaviini ning neid on rahvameditsiinis kasutatud nende põletikuvastaste omaduste tõttu.
Rakendused
Cape karusmarjad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult nagu keetmine ja küpsetamine. Koored tuleks enne tarbimist ära visata, kuna need on mõrkja maitsega ja mittesöödavad, kuid neid saab kasutada küpsetiste ja magustoitude kaunistamiseks. Neemekarustikke saab süüa värskelt, käest kätte magusa-hapuka vahepalana, viilutada ja visata rohelistesse ja puuviljasalatitesse, hakitud salsadeks, segada smuutidesse või valmistada püreed. Väikseid puuvilju saab hõlpsasti lisada ka teravilja, kaerahelbepudru ja jogurti sisse ning neid saab viilutada ja serveerida jäätise pealekandmiseks. Inglismaal kastetakse neeme karusmarju rahva seas šokolaadi, fondandi, glasuuri sisse või torgatakse ja rullitakse suhkrus hammustussuuruse magustoiduna. Puuvilja kõrge pektiinisisaldus võimaldab ka marjadest küpsetada konserve, kompotte ja siirupeid, mida saab kasutada pirukates, murenemises ja tortides. Lisaks magusatele rakendustele kasutatakse Cape'i karusmarju sarnaselt tomatitega ja neid saab keeta gazpachoks, segada riisi ja täidisega, küpsetada leiba ja kukleid või poolitada ja serveerida burrata juustu, basiiliku ja tilguti palsamiäädikaga. Marju saab pikemaks kasutamiseks ka konserveerida või kuivatada. Neemekarusmarjad sobivad hästi meega, vürtsidega nagu kaneel, kardemon ja kõrvitsavürts, punased viinamarjad, aprikoosid, mustikad, maasikad, ingver ja pähklid nagu sarapuupähklid, kreeka pähklid ja pekaanipähklid. Värsked puuviljad säilivad jahedas ja pimedas kohas 1-2 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Neeme karusmarjad pälvisid oma nime ärilise edu tõttu Lõuna-Aafrikas Hea Lootuse neemel. Esmakordselt 1807. aastal kasutusele võetud puuviljadest sai moosides levinud koostisosa ja need olid konservidena väga eksporditud kaubad. Populaarsuse tipul toodi Cape Karusmarju Austraaliasse Hea Lootuse neemelt ja kohalikud austraallased andsid puuviljale selle 'Cape' nime viitega sellele, kust puuviljad algselt pärinesid. Nimi jäi kinni ja on üks silmapaistvamaid nimesid, mida tänapäeval viljade jaoks kasutatakse.
Geograafia / ajalugu
Neemekarusmarjad on pärit Brasiiliast ja need anti iidsetel aegadel Tšiili ja Peruu mägipiirkonnas Andide mägedes loodusesse. Inkad olid vilja kasvatamisega tihedalt seotud ja 1774. aastal toodi taim Inglismaale Uuest maailmast naasvate uurijate poolt. Seejärel levisid neeme karusmarjad Lõuna-Aafrikasse 1807. aastal ning neid tutvustati 20. sajandil ka paljudes teistes troopilistes ja parasvöötmes piirkondades kogu maailmas. Praegu võib Cape karusmarju leida Aasia eriturgudel ja kohalikel turgudel, eriti Hiinas ja Indias, samuti Filipiinidel, Malaisias, Austraalias, Uus-Meremaal, Kariibi merel, Lõuna-Ameerikas ning Hawaiil ja Floridas Ameerika Ühendriikides Osariikides.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Põllumeeste tabel | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Hotelli Del Coronado banketid | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Rancho Bernardo võõrastemaja | San Diego CA | 877-517-9340 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Magus leib ja vein | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Cape Gooseberries. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Cape Karusmarju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
on romatomat, mis on sama mis ploomitomat
 Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateena keskturg G-43 00302104830298 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 85 päeva tagasi, 15.12.20 Jagaja kommentaarid: Physalis marjad 🤩  Hayward Wisconsin Haywardi põllumeeste turg 15886 USA hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 170 päeva tagasi, 21.09.20  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on McGrathi peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 196 päeva tagasi, 26.8.20 Krogeri turuplats LähedalAmelia, Ohio, Ameerika Ühendriigid Umbes 210 päeva tagasi, 11.11.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 281 päeva tagasi, 06.02.20 Jagaja kommentaarid: Karusmarjad Lõuna-Ameerikast ..  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 377 päeva tagasi, 27.02.20 Jagaja kommentaarid: Kuldsed marjad Kolumbiast ..  Andronico oma Andronico kogukonna turg - Lighthouse Ave 900 majakas Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LähedalVaikse ookeani salu, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 378 päeva tagasi, 26.02.20  Duluth, MN Kuninglik peenete toitude mägi 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com LähedalDuluth, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 422 päeva tagasi, 13.01.20  Idude talupidajate turg Idude talupidajate turg - 19. av 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 lähedalGlendale, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Laevatee turg Laevatee turg lähedalLääne-New York, New Jersey, Ameerika Ühendriigid Umbes 432 päeva tagasi, 03.03.20 Jagaja kommentaarid: Värsked hanemarjad!  Lundsi ja Byerly Edina Lunds ja Byerlys 7171 Prantsusmaa Ave Minneapolis MN 55435 952-831-3601 https://lundsandbyerlys.com LähedalRichfield, Minnesota, Ameerika Ühendriigid Umbes 471 päeva tagasi, 25.11.19 Jagaja kommentaarid: Columbia Grown imporditi Miami kaudu  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 523 päeva tagasi, 10.04.19  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 523 päeva tagasi, 10.04.19  Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Loodus värske SA Ateena keskturg Kreeka Y-14 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 531 päeva tagasi, 26.9.19 Jagaja kommentaarid: Karusmarjad! Euroopas kutsusid nad neid Physalis marjadeks 🤓  Santa Monica talupidajate turg Mike Roberts Camarillo, CA 1-805-444-3444 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 560 päeva tagasi, 28.8.19 Jagaja kommentaarid: Cape karusmarjad McGrathi perefarmidest  Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi talupidajate turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 565 päeva tagasi, 23.8.19 Jagaja kommentaarid: Kuldsed karusmarjad - siin teie Dekalbi põllumeeste turul Atlanta lähedal.  Haywardi põllumeeste turg Haywardi põllumeeste turg 15886 W USA Hwy 63 Esmaspäev 11:30 Wisconsin, Ameerika Ühendriigid Umbes 569 päeva tagasi, 19.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica pst Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 lähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 580 päeva tagasi, 07.07.19  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 593 päeva tagasi, 26.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica pst Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 lähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 602 päeva tagasi, 17.07.19  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Noriega tooteturg Noriega Produce 3821 Noriega tänav, San Francisco, CA 94122 415-564-0370 lähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19 Jagaja kommentaarid: Mõnikord, superkangelane PRODUCE, võtavad keebid seljast.  Haighti tänava turg Haighti tänava turg 1530 Haight Street, San Francisco, CA 94117 415-255-0643 LähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19 Jagaja kommentaarid: palun võta kinni  Gusi kogukonna turg LähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Keebi pole vaja.  Suur väljak Suur väljak 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19 Jagaja kommentaarid.  Puuvilja hulgimüügiturg Puuvilja hulgimüügiturg Avenue Arriola La Victoria lähedalVõit, Lima piirkond, Peruu Umbes 646 päeva tagasi, 03.06.19 Jagaja kommentaarid: Karusmarjad on Peruus tipphooajal  Vivanda Vivanda lähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 647 päeva tagasi, 02.06.19 Jagaja kommentaarid: Aguaymantit kasutatakse kokteilides ja see on tõesti hea  Surquillo turg nr 1 LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 650 päeva tagasi, 30.05.19 Jagaja kommentaarid: Karusmarju on kõigil Peruu turgudel |
