| Toidukumm: pärilike tomatite ajalugu | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Cherokee Purple tomatid saavad oma nime nahalt, mis uhkeldab rikkalike, tolmuste lillade ja roosade varjunditega ning sageli roheliste õlgadega. Selle liha on sügav roos koos märgade ja punaste, mõnikord roheliste seemnetaskutega. Cherokee Purple tomati maitse koosneb rikkalikust kombinatsioonist, mis koosneb peamiselt magusatest ja mõnest happelisest noodist. Vaatamata tomati suhtelisele magususele ei ole selle maitse mingil juhul sahhariin. Pigem on see tasakaalustatud, keeruline ja kergelt suitsune.
Aastaajad / saadavus
Cherokee Purple tomatid on saadaval suvel ja sügisel.
Praegused faktid
Cherokee Purple tomatid on botaaniliselt klassifitseeritud Lycopersicon esculentum cv. Cherokee purpurpunased ja kuuluvad öövarju või Solanaceae perekonda koos enam kui 2500 liigiga, nagu tubakas ja paprika. Cherokee Purple tomat kuulub tomatite rühma “beefsteak”, see tähendab, et see on väga mahlane ja suur, robustse maitsega, mis sobib kõige paremini värskeks söömiseks.
Toiteväärtus
Cherokee Purple tomatid sisaldavad arvukalt toitumisalaseid eeliseid. Need on täidetud C-vitamiiniga, mida leidub suurtes kogustes seemnete ümbruses, K, mis aitab hoida luid tugevana, ja A, antioksüdandina, mis aitab säilitada immuunsüsteemi ja head silmade tervist.
Rakendused
Päriliku lihapraadina saab Cherokee Purple tomatit kõige paremini värskelt ilma toiduvalmistamiseta nautida. See teeb jumaliku võileiva, tõstes niigi meeldiva BLT astronoomilisele kõrgusele. Samuti särab see salatis või lihtsas, kuid samas suussulavas vormis viilutatud tomatite, basiiliku ja värske mozzarellaga. Viilutatud Cherokee Purple tomat on ka maitsev kas tavaline või soolaga piserdatud. Kui eelistatakse sooja rooga, võib Cherokee Purple tomatid kuubikuteks lõigata ja lühiajaliselt pastaga hautada. Neid pärilikke saab ka grillida, kasutada pitsakattena või lisada toorelt poolitatud ja röstitud baguette'i bruschetta jaoks. Hämmastav on ka burgeris. Cherokee Purple tomat sisenes gurmaanide leksikoni 1990. aastatel pärast seda, kui Tennesseanist pärit John Green saatis maitsvate puuviljade seemned Craig LeHoullierile Seed Saver’s Exchange'ist. Green kirjutas, et sai seemned naiselt, kellele omakorda olid seemned andnud naabrid. Need naabrid olid kasvatanud tomateid juba sajandit ja hankisid need algselt Cherokee kasvatajatelt.
Geograafia / ajalugu
Sarnaselt kartuliga arenesid tomatid algselt Andides. Neid on kasvatatud alates 700. aastast pKr, algselt asteegid ja inkad. Vastupidiselt ülemaailmsele populaarsusele ei tarvitanud kolonistid ja Euroopa päritolu ameeriklased tomateid enne 1800. aastate algust. Põhja-Ameerika valged pidasid puuvilju mürgisteks ja kasvatasid neid ainult dekoratiivsete omaduste tõttu. Alles Thomas Jefferson hakkas tomatit kasvatama põllukultuurina Monticellos, et valge Ameerika tunnustas tomati söödavust.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Cherokee Purple Heirloom Tomatos. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Cherokee Purple Heirloom Tomatit rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 191 päeva tagasi, 31.8.20 Jagaja kommentaarid: Segatud pärandtomatid on  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 223 päeva tagasi, 30.07.20 Jagaja kommentaarid: Segapärandid tulevad nüüd ilusti!  Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi põllumeeste turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 lähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Cherokee Heirloom Tomatid on hooajal  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 581 päeva tagasi, 07.07.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad Tutti Frutti tomatid!  Brentwoodi talupidajate turg Läheduses on Underwoodi peretaludSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 591 päeva tagasi, 28.07.19  Suured rantšo talud Suured rantšo talud 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 lähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 598 päeva tagasi, 21.07.19  Vikerkaare toidukaupade ühistu Vikerkaare toidukaubad 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Santa Monica talupidajate turg Eriala 619-295-3172 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 609 päeva tagasi, 10.07.19 Jagaja kommentaarid: Tutti Frutti tomatid näevad välja maitsvad! |
