Kirjeldus / maitse
Küpsena muutudes atraktiivseks kollakasroheliseks, annavad erakordsed rohelised viinamarjatomatid pehme lihaka liha, mis on ebatavaliselt magus.
Aastaajad / saadavus
Rohelised viinamarja tomatid ilmuvad aastaringselt juhuslikult.
Toiteväärtus
Madala kalorsusega ja kolesteroolivabad tomatid on suurepärane C-vitamiini allikas, annavad kaaliumi, folaate ja toidukiudaineid. Puu- ja köögiviljade viie portsjoni söömine vähendab vähi tekke tõenäosust. Värskest uuringust selgus, et üheksa või kümne puuvilja- ja köögivilja portsjoni söömine koos kolme madala rasvasisaldusega piimatootega vähendas vererõhku tõhusalt.
Rakendused
Viska segatud rohelistes salatites piserdage lemmik kastmega või vinegretiga. Serveeri tervena koos hambatikkude, juustukuubikute ja basiilikuga, et saada lihtne, tervislik ja maitsev eelroog. Lisage see tomati kallis, et küpsetamise viimasel minutil praadida. Värvide ja maitse saamiseks libistage kabobid. Basiilik, tüümian, tilli umbrohi, petersell, tšillipulber, loorberilehed, piparmünt, karri, pune ja küüslauk armastavad tomateid. Kasutage söödava kaunistusena kõige muu jaoks. Parima maitse saavutamiseks paku tomateid toatemperatuuril.
Etniline / kultuuriline teave
Tomatid on paljude roogade eelistatud rahvusvaheline koostisosa.
Geograafia / ajalugu
Pärast pikka föderaalset kaubamärgivaidlust viinamarjatomatil algse kasvataja ja teise kasvataja vahel 1998. aastal otsustati lõpuks, et see kirjeldav üldnimetus pühendatakse tööstusele. Juba alguses ei olnud tomatid Euroopas söödava toiduna teretulnud, kui Hispaania konkistadoorid seda kasutusele võtsid. Tomatit peeti väga hirmutavaks perekonna Solanceae sugukonda, kuhu kuulusid õudsed öövarju taimed. Peamine põhjus, miks tomat suure tagasilükkamise osaliseks sai, oli tema kohutav sarnasus väga mürgise ja surmava öösiga Atropus belladonna. Süüdistades folkloori tomati söödava populaarsuse puudumises, seostas vanasaksa folkloor öökapitaimi nõidade ja hundidega. Saksakeelne tõlge tomatite kohta tähendab 'hund virsikut', mis ei aidanud tomati heakskiitu. Liikide nimetamise poolest tuntud Carl Linnaeus tuli aga vaestele tomatitele appi XVIII sajandil, kui ta nimetas seda Lycopersicon esculentum, mis tähendab 'söödav hund virsik'.
