| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Krüsanteemiõied sarnanevad kergelt jämedamate kroonlehtedega hariliku karikakardega. Taimede kõrgus on keskmiselt 60 sentimeetrit ja lehed on sügavalt labased, peaaegu sulelised. Enamikul krüsanteemidest on valged ja kollased kroonlehed, mis ümbritsevad kuldset keskust. Need ei ole tugevalt lõhnavad lilled, kuid pakuvad peene sooja vürtsi aroomi, mis meenutab porgandirohelist.
Aastaajad / saadavus
Krüsanteemi lilli võib leida aastaringselt, kõrghooajaga suvel ja sügisel.
Praegused faktid
Krüsanteemid on tavaliselt kasvanud mitmeaastased taimed, mille värvus ja välimus varieeruvad sordist sõltuvalt. Viljakas kukkumine, mida juhuslikult nimetatakse 'emadeks' ja mis on tuntud oma tihedalt pakitud kroonlehtede erksavärviliste peade poolest, kuuluvad Chrysanthemum indicum liiki ja neid süüakse harva. Parim sort söödavateks rakendusteks on krüsanteemi koronaarium, mida jaapani keeles tuntakse mõnikord ka Shunghiko või Kiku nime all ja Hiinas Ju Hua.
Toiteväärtus
Krüsanteemiõied on suurepärane C-vitamiini ja beetakaroteeni allikas. Need sisaldavad ka mineraale nagu magneesium, kaltsium ja kaalium, mis kõik on vajalikud tervisliku immuunsüsteemi jaoks.
Rakendused
Krüsanteemi tegelikku õit tarbitakse kõige sagedamini tee kujul. Terved lillepäid kuivatatakse ja pakitakse lahtiste leheteedena või segatakse mõnikord teiste kuivatatud lillede ja teelehtedega. Õisi võib süüa ka toorelt, kuid küpsena võib neil tekkida mõru maitse. Levinud viis kroonlehtede valmistamiseks on vee, äädika, suhkru ja soola kiire marineerimine. Marineeritud kroonlehed on head paariks päevaks ja neid võib kasutada sarnaselt ingveriga salatites, köögiviljaroogades, vinegrettides või sushitoitude kaunistamiseks või kaunistamiseks.
Etniline / kultuuriline teave
Krüsanteemi tähistatakse paljudes Aasia kultuurides laialdaselt ja nende ravivõime poolest austatakse neid väga. Hiinas tähistavad nad elu ja taassündi ning on tavaline kingitus beebi duššide ja sünnipäevade ajal. Arvatakse, et Hiina tava juua krüsanteemitee sai alguse tuhandeid aastaid tagasi Songi dünastia ajal. Tänapäeval hõlmavad Korea homöopaatilised ravimid krüsanteeme põletiku, hüpertensiooni ja hingamisteede haiguste ravis.
Geograafia / ajalugu
Algselt Hiinast pärit Krüsanteemil on legendi juured. Nii läheb lugu, et kunagi oli iidses Hiinas küla, kus kõik elanikud elasid üle 100 aasta vanuseks. Öeldi, et nende nooruse saladus oli krüsanteemidest ümbritsetud mäeallikas. Krüsanteem mängib suurt rolli ka Jaapani ajalooraamatutes, kusjuures monarhiat ennast nimetatakse krüsanteemitrooniks. Tänapäeval, pärast aastaid kestnud selektiivset aretust ja alamliikide arengut, võib krüsanteeme leida enamuses parasvöötmes kasvamas kogu sõna ulatuses.
