Kirjeldus / maitse
Ehkki välimuselt sarnaneb lehttaim peterselliga veidi, võib koriandrot eristada selle eksimatu aroomi ja maitsega. Cilantro pakub tsitruselisi toone, mille maitse võib olla särav, maalähedane ja terav, ehkki selle teravust vaidlustatakse sageli seebisuse piiramisega. Kui see jääb seemneks, annab taim koriandrilehtedest valged õrnad lilled, millel on magusa õie viimistlusega cilantro täpne olemus.
Aastaajad / saadavus
Cilantro on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Cilantro on koriandritaime lehed ja varred, tuntud ka kui Hiina petersell. Üheaastane rohttaim ja porgandite perekonda kuuluv koriander on maailmas enim kasutatud, aromaatne ja leherohi. See on kulinaarses maastikus asendamatu ravimtaim, millel pole maitset simuleerivat asendust.
Toiteväärtus
Cilantro on hea A- ja K-vitamiini, toidukiudude ja mangaani allikas. Kogu Cilantro taim - juured, varred ja lehed on kõik söödavad, millel on erinevad kasulikud toitained. Väidetavalt aitavad Cilantro taimest destilleeritud eeterlikud õlid seedimist, mida kasutatakse ärritunud naha leevendamiseks.
Rakendused
Cilantro on kõige viljakam Ladina-Ameerika, Aasia, Põhja-Aafrika ja India köögis. Kuigi seda võib kasutada garneeringuks, on nii varred kui lehed sageli kohalike roogade peamine koostisosa. Kasutage koriandrit jogurti, juustu, troopiliste puuviljade, tomatite, maisi, kartulite, sibulate, tšillide või värskete ürtidega. Ühendage liha, mereannid, linnuliha, tofu ja nuudlid. Cilantro on õrn ürt ja seda tuleks kuni kasutamiseni hoida kuivas ja külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Cilantrot kasutatakse laialdaselt kogu Aasias, Indias, Põhja-Aafrikas ja Ladina-Ameerikas, kus see on värskete salsade ja kastmete lahutamatu koostisosa.
Geograafia / ajalugu
Cilantro on selle algsete juurte järgi väga määratletud, kuna seda leidub ajalooliselt Põhja-Aafrikas, Aasias ja Lõuna-Euroopas, piirkondades, kus taime seemneid, juuri, varsi ja lehti kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel ka tänapäeval.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Cilantrot. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Cilantrot jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
kadestavad õunad kust osta
 Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 203 päeva tagasi, 19.08.20 Jagaja kommentaarid: Värske ja roheline koriander  Kuninganna Anne põllumeeste turg Armsad Alyssumi talud Vashon, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 279 päeva tagasi, 06.04.20 Jagaja kommentaarid: vaadake seda loomingulist COVID-turutõket ja neil on käivitamiseks cilantro :)  Santa Elena - Medellin Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 323 päeva tagasi, 21.04.20 Jagaja kommentaarid: Värske koriander piirkonnast  Medellin Kolumbia Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 323 päeva tagasi, 21.04.20 Jagaja kommentaarid: Don Antonio korraldab koriandri juure nii, et see kestaks  Leoni tooteturg Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 729 päeva tagasi, 12.03.19 Jagaja kommentaarid: Cilantro märkas Leon Produce Marketis. |
