Kirjeldus / maitse
Maarikas on maitselt sarnane murakale ja on oranžikaskollase värvusega. See ebatavaline marja annab muskuse lõhna. Toorelt söödud seemned muudavad pilve pigem nätskeks. Selle marjasordi keeruline mõrkjas-magus maitse on terava kontrastina mõnede troopiliste puuviljade õrnale magususele.
Praegused faktid
Puuvili on kulinaariamaailmas olnud oluline osa juba aastaid kõikidel mandritel. Meie universum on puuvilja võrgutavas maailmas täidetud vastupandamatute maitsete, lõhnade ja maitsetega, mis pakuvad sensuaalset ja meeldivat söömiskogemust. Tänane kergema ja tervislikuma söömise kontseptsioon on andnud puuviljadele rikastavate, looduslikult magusate maitsete ja mahlakate tekstuuride tõttu esireas taldriku. Puuviljakastmed on maitsev alternatiiv rasvarikastele kreemidele ja võile.
Toiteväärtus
Üks tass pilvikuid annab 30 milligrammi C-vitamiini ja umbes 80 kalorit. Puu- ja köögiviljade viie portsjoni söömine vähendab vähki haigestumise võimalust. Värskest uuringust selgus, et üheksa või kümme portsjonit puu- ja köögivilju koos kolme portsjoni madala rasvasisaldusega piimatoodetega vähendasid vererõhku tõhusalt.
Rakendused
Spetsiaalset pilvikut saab süüa käest, kuid see on omandatud maitse! Sarnaselt teistele marjadele võib pilvikut magustada moosides, želees, kastmetes, pirukates või segada jogurtiga. Maitsest pakatavad küpsed marjad on eriti mõnusad maitsestatud likööridega, näiteks creme de cassis, magusad veinid, vaarikaliköör ja Grand Marnier. Unustamatu ja lihtsa magustoidu saamiseks proovige marju, kas tavalisi või veinis leotatud, šokolaadiga. Säilitamiseks pakkige pohlad plastikusse ja jahutage.
Etniline / kultuuriline teave
Skandinaavia riikides on pilvikud ülipopulaarsed. Seda soositud marja peetakse nii delikatessiks, et selle saabumine tekitab välisturgudel pikki ridu.
Geograafia / ajalugu
Pilvikut leiti algselt peamiselt Põhja-Euroopas, peamiselt Soomes. Pilvikuid kasvatatakse nüüd meie oma Alaska osariigis. Mõnes Alaska kaugemas piirkonnas on pilvikut kasutatud mitmesuguste suuprobleemide raviks.
