Kirjeldus / maitse
Peaaegu nagu läikiv kuld, on Costa Rica ananass ülimaitsev ja maitsvalt mahlane. Ülim ananassimaitse, selle väga madal happesisaldus annab ruumi selle väga suurele suhkrusisaldusele. Selle õrna erekollase viljaliha ümbritseb selle atraktiivne väga kollane kest. See pole mitte ainult maitserikas, vaid ka värvikas ja vabastab heldelt oma iseloomuliku värske troopilise aroomi.
Aastaajad / saadavus
Costa Rica ananassid on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Maitsev ananassimaailm on plahvatamas uute maitsvate hübriidsortidega, näiteks Costa Rica Goldi sort. Igavesti lemmikpuuvili on ananassid jätkuvalt kõigi troopiliste puuviljade seas kõige populaarsemad.
Toiteväärtus
Toidukiu sisaldav ananass annab C-vitamiini, lisaks raua ja kaltsiumi. Kaks umbes kolme tollise läbimõõduga viilu sisaldavad umbes 60 kalorit.
Rakendused
Igasuguses kombinatsioonis looduslik kuubikutega ananass riietab grillitud kabobisid. Sega banaanide, mangode, papaia, kiivi ja maasikatega, et saada maitsev puuviljasalat. Õõnes kest teeb ahvatleva piduliku kausi mereandide, kana või puuviljasalatite jaoks. Selleks, et 'kauss' ei kõiguks, lõika alt õhuke viil. Säilitamiseks peaks küps ananass olema külmkapis, kuid mitte liiga külm. Niiskuse kadumise vältimiseks katke see plastiga. Kasutage mõne päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Viktoriaanlased tõstsid ananasside kasvatamise kõrgel tasemel, kui reguleerisid aurukatelde soojust.
Geograafia / ajalugu
Kariibi mere ja Kesk-Ameerika pärismaal kasvatatakse üle poole ananassivarudest Ladina-Ameerikas, peamiselt Costa Ricas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Costa Rica ananassi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
