Kirjeldus / maitse
Kraana melon on kergelt pirnikujuline ja õrnalt kitseneva otsaga ning keskmiselt 4–7 naela. Selle väliskülg on kahvatu tolmune roheline ja tumeroheliste laikudega, mis muutuvad täielikult küpseks roostes oranžiks. Oranži sisemine liha on kindel ja mahlane ning ümbritseb keskset kiudseemne õõnsust. Kraana melon on väga aromaatne ja erakordselt magus ning sisaldab mett, roosi ja apelsiniõit.
Aastaajad / saadavus
Kraana melon on saadaval suve lõpus ja sügisel.
Praegused faktid
Kraana melon on Cucumis melo botaaniline sort, mille nimi on leiutaja Oliver Crane. See on Crenshaw tüüpi melon, mis on saadud keeruka põlvnemise ristamisel, sealhulgas Jaapani melon, valge melon, Pärsia melon ja Ambrosia melon. Sellel üliaromaatsel ja maitselisel melonil on ainulaadse kasvukeskkonna tõttu ülima ja võrreldamatu maitse. Jennifer Crane, meloni looja järeltulija, selgitab: „Kraana meloni maitse on tingitud selle terroirist. Melon töötati välja kasvatamiseks maal, mis on Crane'i perekonnas olnud ligi 160 aastat - kindlas mullas, konkreetses kliimavööndis ja kasvatatud kindlas stiilis. '
Toiteväärtus
Kraanamelonid on suurepärane beetakaroteeni, foolhappe, kaaliumi, C- ja B6-vitamiini ning toidukiudude allikas.
Rakendused
Kraanamelonit ei leia peaaegu kunagi tavapärastest poodidest ja seda peetakse tõeliseks delikatessiks. Seda nauditakse kõige sagedamini iseseisvalt, toatemperatuuril toorelt süües, et oma keerukat maitsekimpu täielikult näidata. See sobib hästi cilantro, ingveri, piparmündi, basiiliku, sidruni, laimi, marjade, vanilli, musta pipra, soolase juustu, prosciuto, šampanja ja magusate veinidega. Kuna kraanamelonid on küpsenud viinapuudega, ei ole neil pikemaajaliseks transportimiseks kõlblikkusaega, kuid neid võib pärast koristamist mõneks päevaks jahutada, sõltuvalt küpsusest.
Etniline / kultuuriline teave
Kraana melonit peavad paljud Põhja-Kalifornia elanikud kohalikuks aardeks. Tegelikult on see ainus melon, mille Slow Food USA on nimetanud The Ark of Taste'iks, mis on eristatavate toitude kataloog, mida peetakse tööstusliku standardimise poolt ohustatuks.
Geograafia / ajalugu
Kraana meloni arendas umbes 1900. aastal selle nimekaim Oliver Crane. Põllumeeste ja pika suguvõsa poeg Oliver müüs oma melonid alates 1920. aastatest Santa Rosa talu laudast välja. Täna, kuus põlvkonda hiljem, on ikooniline vaatamisväärsus hellitavalt tuntud kui “Meloni ait”. Lauda kuuluvad praegu isa ja tütar Rick ja Jennifer Crane, kes on Sonoma maakonna viienda ja kuuenda põlve põllumehed.
