| Penryni viljapuuaia erialad | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Crispin on Jaapani päritolu. Seda võiks nimetada ka Mutsu õunaks. See on suur, mahlane, rohelise koorega õun, millel on magusakas-hapukas maitse ja millel on mee varjund. Crispin sobib suurepäraselt nii söömiseks kui ka küpsetamiseks.
Aastaajad / saadavus
Crispini õunu on saadaval sügiskuudel.
Praegused faktid
Tuntud ka kui Mutsu, on Crispini õun Golden Delicious'i ja Indo õuna ristand. Jaapanis populaarne magustoiduõun, kus see esmakordselt välja töötati, nimetatakse seal sageli 'miljoni dollari õunaks'.
Toiteväärtus
Crispin ehk aka Mutsu õunad on hea lahustuvate kiudainete allikas, mis on tõestatud, et see aitab vähendada kolesterooli, kontrollida kaalu ja reguleerida veresuhkrut. Need sisaldavad ka A- ja C-vitamiine, samuti jälgi boori ja kaaliumi, millest suurem osa asub õunakoores.
Geograafia / ajalugu
Mutsu õun töötati välja Jaapanis 1930. aastatel Aomori uurimisinstituudis. See debüteeris Ühendkuningriigis ja Ameerika Ühendriikides 1940. aastate lõpus, kus ta nimetati ümber Crispiniks. Täna turustatakse seda mõlema nime all ja seda kasvatatakse kogu maailmas õunakasvatuspiirkondades.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Crispini õuna. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Foodista | Küpsetatud kana kaneeliõuntega | |
| Kunst minu laualt | 3-astmeline suhkruvaba õunakaste |
