Kriteerium Õunte teave, retseptid ja faktid

Vaadake kanjoni õunaaedu

Kirjeldus / maitse

Kriteeriumõunad näevad kuju poolest välja sarnased Red Delicious sordiga, kuna need on kõrged ja suured, kuid teist värvi. Koor on kollane ja selle kohal on roosa või punane põsepuna, mis katab erineva osa viljast. Valge viljaliha on nii krõbe kui ka mahlane, mahe, kuid mitte liiga hapuka maitsega. Puu kannab vilja jõuliselt, kuid iga kahe aasta tagant.

Aastaajad / saadavus

Criterioni õun on saadaval sügisel ja talvekuul.

Praegused faktid

Criterioni õuna botaaniline nimi Malus domestica, nagu teisedki õunad, on hea söömis- ja küpsetussort, mis pärineb Washingtoni osariigist pärit juhuslikust seemikust. Kriteeriumitel on segatud vanad punane maitsev, kuldne maitsev ja talvine banaan.

Toiteväärtus

Õunad, sealhulgas kriteerium, sisaldavad palju C-vitamiini ja toidukiudaineid. Need sisaldavad ka mõnda A-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini ja mitmesuguseid mineraale.

Rakendused

See on hea õuna ümber. Kriteeriumid on suurepärased värsked õunad käest söömiseks või salatites söömiseks ning sobivad suurepäraselt ka toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Nad teevad maitsvaid pirukaid, kastmeid ja muid küpsetisi. Nad on tõepoolest mitmekülgne õun, kuna neid saab ka kuivatada ja mahlastada või teha siidrit. Valige kindlad õunad, mis tunduvad tahked ja pehmete laikudeta. Hoidke neid pigem külmkapis kui toatemperatuuril ja neid hoitakse kaks kuni kolm kuud.

Etniline / kultuuriline teave

Kriteerium pärineb ühest Ameerika Ühendriikide juhtivast õunakasvatuspiirkonnast ja on osa pikast õunakasvatustraditsioonist. Praeguse Washingtoni osariigi Euroopa pioneerid hakkasid seal õunu kasvatama 1820. aastatel. Tänapäeval on enam kui 175 000 aakrit õunaaeda, mis asuvad peamiselt osariigi idaosas.

Geograafia / ajalugu

Nagu paljude õunasortide puhul, avastati ka Criterion juhusliku seemikuna viljapuuaias. Pärast avastamist 1960. aastate lõpus Parkeri lähedal Washingtonis vabastati see 1973. aastal turule.