Kirjeldus / maitse
Nii kõrvitsa kui ka kõrvitsa segu sisaldav Kuuba kõrvits on erksavärviline sort, mis annab sileda, peene tekstuuriga liha ja pakub rikkalikku maitset.
Aastaajad / saadavus
Kuuba squash on saadaval septembri lõpust detsembrini.
Toiteväärtus
Madal naatriumisisaldus ja kõrge A-vitamiini sisaldus, see kõrvits annab paraja koguse C-vitamiini ja toidukiudaineid.
Rakendused
Sellest kõrvitsast saab maitsva 'kõrvitsa' piruka. Lisa küpsetatud pajaroogadele. Kasutage kõrvitsa, butternuti, tammetõru või Hubbardi kõrvitsa asendajana. Säilitamiseks hoidke seda kuivas ja jahedas kohas. Suurepärane hoidja.
Geograafia / ajalugu
See squash on eriti populaarne hispaanlaste kogukondades ja kogu Kariibi mere piirkonnas. Paljud nimed on tuntud rohelise kõrvitsa, Lääne-India kõrvitsa, kärnkonna seljaosa, Jamaica kõrvitsa, kalabaza, mõnikord spelta kalabasa, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama ja giraumoni järgi. Kasvanud pinnas, Kuuba squash õitseb Ameerika Ühendriikides, Kariibi mere piirkonnas ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Floridas viitab calabaza Kuuba kõrvitsale, mida nimetatakse ka Kuuba squashiks.
