Kirjeldus / maitse
Sõõriku nektariinid eristuvad nende kuju, kihistusvaba naha ja viljade alahappe, kõrge suhkrusisalduse poolest. Nende kuju on umbes ümar ja kükitanud, varreotsas on vajunud keskosa. Vilja nahk on õhuke ja õhetatud rouge, elevandiluust ja roosist. Küpsena lõhnatakse kreemjat liha kondiitritoodete aroomidega, äärmiselt mahlane ja õrn, sulava kvaliteediga. Selle maitsel on rikkalik siirupilaadne magusus, millele teised valge nektariini ja virsiku sordid ei sobi.
Praegused faktid
Nektariinid, botaaniline nimetus Prunus persica nucipersica, on luuviljad ja liigid perekonnas Prunus koos kirsside, aprikooside, ploomide ja mandlitega. Sõõriku nektariinid on lamestatud virsiku sordi loodusliku mutatsiooni tulemus. Nimetus „sõõrik” on turustamise eesmärgil kasutatav ärinimi, mida tähistatakse lamestatud valgele nektariinisordile, mis on teiste lamestatud nektariinidega sama päritoluga. Need on klassifitseeritud toidukiviks, viidates viljalihale, mis on selle liha külge kleepunud. Mittekleepuvad sordid on tuntud kui vabakivi. Teised sõõrikunektariini üldnimetused on Saucer ja Saturn ning Euroopas, eriti Hispaanias, nimetatakse seda sageli Platerinas nectarina'ks.
Rakendused
Sõõriku nektraiinid sobivad kasutamiseks kõigis retseptides, kus nõutakse nektariine või valgeid virsikuid. Need sobivad kõige paremini värskelt käest söömiseks, kuid neid saab ka pošeerida, grillida, kompotiks, siirupiks, želeeks valmistada ja jookidesse lisada või lisada magustoidu retseptidesse nagu koogid, pirukad ja jäätis. Sõõriku nektariinid sobivad hästi teiste luuviljadega, nagu aprikoosid, kirsid ja mandlid, tsitruselised, marjad, vanill, kaneel, nelk, koor ja kreemid. Soolaste kaaslaste hulka kuuluvad sellised ürdid nagu basiilik, cilantro ja rukola, sarapuupähkli- ja pistaatsiapähklid ning õli, laagerdunud juustud nagu manchego ja mahedad juustud nagu ricotta ja burrata, vorstid, sealiha ja grillitud kala. Sõõrikunektariinide kõlblikkusaeg on lühike ja neid tuleks tarbida nädala jooksul pärast koristamist. Puuvilju saab säilitada külmutades õhukindlas anumas või konserveerides siirupis.
Geograafia / ajalugu
Sõõriku nektariinid on lamedate virsikute sortide järeltulijad. Lamedad virsikud on pärit Hiinast ja neid on kasvatatud alates aastast 200 eKr. Siiditee kaubateed viisid 15. sajandil läänemaailma lamedaid virsiku sorte. Sõõrikunektariinid on kaubandusliku nektariinisordina ilmnenud alles 20. sajandi lõpust. Lamedate nektariinide esilekerkimine maailmaturul on vastus vähese happega valge viljalihaga puuvilja tarbija maitsele, mida on Aasias sajandeid soositud. Lamedaid nektariine kasvatatakse nüüd Põhja-Ameerikas, Euroopas, Aafrikas ja Austraalias.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad sõõrikunektariine. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud sõõrikunektariine rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Fe turg Santa Fe turg 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Kalivis SA Ateena keskturg L27 002104810330 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 603 päeva tagasi, 16.07.19 Jagaja kommentaarid: Sõõriku nektariinid ☘️  Kuldne produkt Kuldne produkt 172 Church Street, San Francisco, CA 94114 415-431-1536 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Lalas S.A Ateena keskturg M 18-20 002104826243 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 617 päeva tagasi, 07.02.19 Jagaja kommentaarid: Nektariinid sõõrik |
