| Beck Grove | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Kaki kohta on kirjeldatud, et see maitseb nagu aprikoosiäärega mango ja papaia segu. Mõni ütleb, et maitseb nagu õuna ja apelsini rist. Kuivatatud hurmaad säilitavad kuivatatult oma oranži kuni kollase värvi ning neid on kahes erinevas vormis - kokkutõmbav ja mittetõmbuv. Enne kuivatamist kokkutõmbav sort on südamekujuline, samas kui mittekokkutõmbav sort on pigem tomati kuju. Kivideta ja kuivatatud hurmaad on keskel tärniga ja üldise ümmarguse välimusega.
Aastaajad / saadavus
Kuivatatud hurmaid on saadaval aastaringselt. Värsked hurmaad on hooajal oktoobri keskpaigast detsembrini.
Toiteväärtus
Hurma on hea A-vitamiini ja C-vitamiini, fosfori ja kaaliumi allikas. Ligikaudu 80 kalorit on ühes hurmas.
Rakendused
Nautige kuivatatud hurmaid kui täiuslikku kaasaskantavat suupistet või lisage magustoitudesse.
Etniline / kultuuriline teave
Kaki ja selle puu on olnud inspiratsiooniks Jaapani muistenditegijatele, Hiina dramaturgidele ja Ameerika rahvalaulikutele. Väidetavalt on hurma vastutanud ilmselt rohkem luulet kui retsepte. Mõned põlisameeriklased kasutasid hurma loomulikku kokkutõmbuvust, mis on tingitud puuviljas tanniinidest, mis võimaldavad seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Varasemad asukad valmistasid hurmaadest veine, õlut ja brändit.
Geograafia / ajalugu
Diospyros kaki on Aasia hurma ja neid toodavad aeglaselt kasvavad lehtpuud, mis lõpuks jõuavad kolmekümne kuni viiekümne jala kõrguseni ja levivad umbes kolmekümne jalani. Diospyros virginiana on Ameerika kõvemad hurmaad ja kasvavad sarnaste mõõtmetega, kuid viljad on tavaliselt Aasia sordist väiksemad. Aasia rõõmuks olid hurmaad pärit Põhja-Hiinast, kuid olid populaarsed ka Jaapanis. Jaapani suur ja mahlane välimus on selles riigis laialdaselt kasvatatav hurma. Hurma väiksem pähklisuurune sort on aga Põhja-Ameerika põliselanik ja teda leitakse Kesk-läänes kasvamas. Hachiya, Fuyu ja Tanenashi on kõige levinumad Jaapani hurmaad turul. Iisraeli Sharoni orust pärit mittekokkutõmbav sort, mida nimetatakse Sharoni viljaks, on juhuslikult saadaval. Hurma muud nimed on Idamaade õun, hiina viigimari, vaadi-viigimari, datliploom, võsakaki, ahvi guajaav ja soo eebenipuu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad kuivatatud hurmaid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks kuivatatud hurmaid iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Zhibek Zholy 53, Almatõ, Kasahstan Roheline turg Zhibek zholy 53 Umbes 398 päeva tagasi, 02.06.20 Jagaja kommentaarid: Almatõ roheturul Usbekistanist pärit kuivatatud hurmaad |
