| Loo Loo talud |
Kirjeldus / maitse
Echinacea lilled kasvavad tavaliselt ühe meetri kõrguseks ja neil on jämedate, karvaste varte kohal karikakarde sarnased õied. Lilled on umbes 12 sentimeetri pikkused, pehmete magenta-sireli kroonlehtedega, mis kiirguvad keskmisest okaspruunist koonusest. Varrega joonistuvad tumerohelised ovaalsed lehed tuleks eemaldada, kuna need pakuvad vähe maitset ega paku ravimitugevust. Kroonlehed on kergelt lõhnavad ja kergelt mõru, kuid vähese maitsega ning neid saab kõige paremini kasutada visuaalse garneeringuna.
Aastaajad / saadavus
Echinacea lilled õitsevad suvel ja sügisel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Echinacea purpurea alla klassifitseeritud Echinacea lilled on üldtuntud ka kui Purple Coneflower. Nimi Echinacea tuleneb kreekakeelsest sõnast echinos, mis tähendab siili, mis viitab lille okasele koonusele. Need tugevad lilled on mänginud olulist rolli loodusliku meditsiini arengus ja neid kasutatakse ka kulinaarses maailmas lilleliseks garneeringuks. Seal on palju sorte, mis varieeruvad kõigi vikerkaarevärvidega, kuid tuleb märkida, et värskelt välja töötatud värvid väljaspool klassikalist lillakat ehhiaatsiat puuduvad originaali meditsiiniline efektiivsus.
Toiteväärtus
Echinacea lilli võetakse suu kaudu kõige sagedamini suu kaudu, et aidata immuunsüsteemi külma ja gripi ajal.
Rakendused
Echinacea lilli on kõige parem kasutada värskena kulinaarseteks rakendusteks, kuid neid leidub kõige sagedamini kuivatatuna ürdilisandina. Kroonlehed võivad lisada värvi lisamiseks soolaseid või magusaid roogasid või leotada äädikas või vees või lihtsas siirupis. Keskmised koonused on jämedad ja okkalised ebameeldiva tekstuuriga ning seetõttu tuleks need kroonlehtedelt eemaldada ja minema visata. Neid võib siiski koos kroonlehtedega kuivatada ja jahvatada teede ja immuunsuslisandite pulbriks.
Etniline / kultuuriline teave
Lakota hõim kasutas Echinacea värskelt kraabitud juuri juurest ussihammustuste vastumürgina ja nakatunud haavade antiseptikuna. Cheyenne kasutas seda igemehaiguste korral ning Dakota First Nationi inimesed kasutasid seda lümfisüsteemi ja kurguvalu haaramiseks.
Geograafia / ajalugu
Echinacea on loodusõis, mis on pärit USA ida- ja keskosast. Nad õitsevad suvel ja sügisel looduslikult preeriate ja heinamaade kaudu, tavaliselt on need ristunud Rudbeckia või mustasilmse Susaniga. Kuni 1800. aastateni jäi ehhinatsia eksklusiivseks põlisameeriklaste ravimiks, kuid selle võtsid kasutusele Vana-Lääne varajased rohuteadlased H. F. C. Meyer. Ta nimetas seda 'Mustaks Sampsoniks, kõigi haiguste tapjaks' ja demonstreeris selle eeliseid avalikkusele, lastes elaval lõgismadul end hammustada ja rakendades seejärel Echinacea ravimit.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad ehhinatseaõisi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Paleo ema | Kodune ehhinatsea tee |
