Kirjeldus / maitse
Inglise Runneri oad on pikad ja lamedad ning võivad kasvada kuni kümme tolli pikkused, ehkki kuue kuni kaheksa tolli korjates on nende parim maitse ja tekstuur. Oakaunad on siledad ja erkrohelise välisküljega, mis ümbritseb karget, kergelt mahlast interjööri ja petite arenemata seemneid või ube. Inglise Runner ube tarbitakse tavaliselt siis, kui need on ebaküpsed ja pehmed, vanemad oad muutuvad tarbimiseks liiga kiuliseks. Paljud oad külgedel kulgeva pika nööri eemaldamiseks tuleb kõigepealt nöörida paljud inglise keeles Runner oad. Siiski on mõningaid uuemaid Runneri ubade sorte, mida on mugavuse huvides kasvatatud nöörivabaks. Runner-oataimed on tuntud ka oma elava punase ja valge õitsengu poolest, mis on samuti söödavad ning pakuvad värsket ja kerget oamaitset.
Aastaajad / saadavus
Inglise Runneri oad on saadaval suvel ja varasügisel.
Praegused faktid
Inglise Runner oad on botaaniliselt tuntud kui osa Phaseolus coccineus'est ja need on mitmeaastased viinapuud, mida sageli kasvatatakse üheaastastena. Erinevalt enamikust ubadest, mis nööritavad vastupäeva, ajavad inglise Runner oad päripäeva ja kasvavate taimede trelliseerimisel ja tugipostidele aitamisel tuleb olla ettevaatlik, et vältida viinapuude purunemist. Inglise jooksjauba on ainulaadne ka selle poolest, et nad moodustavad oma idulehed pigem mullas kui maapinnal. Ehkki Ameerika Ühendriikides pole seda kulinaarselt populaarseimana kasutatud, soovitatakse aiapidamises inglise jooksu uba kui taime, mis on kasulik tolmeldajate, näiteks mesilaste ja koolibrite ligimeelitamiseks. Inglise jooksjad ilmuvad paljudes seemnekataloogides dekoratiivsete viinapuude või lillede sektsioonis tänu nende elavatele õitsengutele, mis kasvavad pikkadel viinapuudel ja võivad trelliseerimisel olla dekoratiivsed privaatsusekraan või varikatus.
Toiteväärtus
Inglise Runner oad sisaldavad K-vitamiini, folaate, C-vitamiini ja mangaani.
Rakendused
Inglise Runneri ube serveeritakse kõige sagedamini kuumtöödeldud, välja arvatud siis, kui nad on korjatud väga noorena ja ebaküpsena, millal neid saab kasutada nagu kohviube. Oad tavaliselt nööritakse, seejärel lõigatakse need noa või uba viilutaja abil lühikesteks pikkusteks. Lõigatud ube saab keeta, aurutada, küpsetada, hautada ja hautada. Tükeldatud ube võib lisada quiche, karri, hautised, sautés ja vormiroad. Inglise jooksja ubataime õisi võib samuti tarbida ja neid kasutatakse rahvasuus garneeringuna või lisatakse salatitesse. Nende maitse sobib hästi sibula, porrulauku, kartuli, sidruni, küüslaugu, virsikute, äädika, või, sinepi, köömne, ingveri, karri, muskaatpähkli, estragoni, parmesani juustu, peekoni, valge kala ja tallega. Inglise Runner ube tuleks hoida külmkapis ja see on parim, kui neid kasutatakse kahe kuni kolme päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Inglise Runneri ube on Briti köögis lihtne kasvatada ja peamine köögivili. 1969. aasta Oxfordi toidutaimede raamatus kirjeldatakse Runneri uba kui 'ülekaalukalt populaarseimat rohelist uba Suurbritannias'.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et Inglise jooksjauba on pärit Kesk-Ameerika kõrgel asuvatest piirkondadest. Sealt suundus ta Hispaaniasse ja levis seejärel kogu Euroopas. Arvatakse, et Runneri uba tõi Inglismaale esmakordselt XVII sajandil taimekoguja John Tradescant noorem. Inglise Runneri ubataime kasvatati Suurbritannias dekoratiivmaterjalina ligi sada aastat, kuni kaunad avastati uuesti söödavaks Philip Milleri poolt Chelsea Physic Gardenist. Inglise keeles Runner oad on tõsi, et nad on ronitaimed ja neid tuleks trelliseerida struktuuril, mis võimaldab neil pikaks kasvada. Oad kasvavad jätkuvalt üle nende pooluste kõrguse, millele nad on trelliseeritud, ja neid tuleks näpistada, et peatada kasvamine ülespoole ning soodustada õitsemist ja ubade tootmist. Lisaks arenevad inglise keele Runner ubadel sügavad juured ja kasvamiseks on vaja istutusvoodites ja pottides piisavat mulla sügavust. Nagu paljud oad, ei ole Inglise Runner oad külma suhtes leplikud ja tuleks istutada pärast viimase pakase saabumist.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad inglise keelt Runner Beans. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks inglise jooksjaube iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Lidl Fireback Lidli superturg Rotterdami lähedalRotterdam, Lõuna-Holland, Holland Umbes 497 päeva tagasi, 30.10.19 Jagaja kommentaarid: inglise jooksja või pikad Romano oad? |
