| Vaadake kanjoni õunaaedu |
Kirjeldus / maitse
Ettevõtteõunad näevad välja sarnased McIntoshesiga, läikiva punase / kastanipunase värvi ja ümmarguse kujuga, ehkki mõnikord võivad need olla viltu. Nahk on väga paks ja sitke ning kollane liha on peeneteraline ja kindel. Maitse on mahedalt hapukas ja rikkalikult vürtsikas. Kuigi see on maitsev kohe puu otsas, paraneb maitse pärast kuu või kaks ladustamist. Maitset on võrreldud Fuji õuntega.
Aastaajad / saadavus
Ettevõtteõunu on saadaval sügisest talveni.
Praegused faktid
Enterprise õun on tänapäevane Ameerika sort Malus domestica, mis on eriti tuntud oma haiguskindluse tõttu. See oli üheksas õun, mis töötati välja ühise aretusprogrammiga Indiana, Illinoisi ja New Jersey põllumajanduskatse jaamades. Ettevõtte vanemate hulka kuuluvad McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty ja krabiõun. Neid on lihtne kasvatada ja neist saavad head koduaiaõunad.
Toiteväärtus
Ühes keskmises õunas on vähem kui 100 kalorit, kuid see on toitaineterikas, peaaegu 20% päevasest toidukiudude soovitatavast väärtusest ja ligi 15% C-vitamiini sisaldavatest õuntest sisaldab õun B-vitamiine ja boori, mis on kasulik nahale ja luudele. Õunad ei sisalda rasva, naatriumi ega kolesterooli.
Rakendused
Mitmekülgse õunana võib Enterprise'i süüa värskelt käest või kuivatada, kuid seda soovitatakse eriti küpsetamise ja küpsetamise sordina. Valmistage Enterprisesiga õunakastet või küpsetage kaneeli ja kardemoniga maitsestatud pirukatest ja kookidest. Ettevõtted on head õunad, mis hoiavad külmkapis kuni kuus kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Mõned tänapäevased kasvatajad püüavad välja töötada uusi haigustele vastupidavaid õunasorte. Kasvatajad kasutavad vähem pestitsiide õunapuudel, millel on suurem haiguskindlus, ja on rohkem kindel kvaliteetses saagis. Ettevõttel on hea vastupanu õunakoorele, seederroostele, tulepõletikule ja jahukastele.
Geograafia / ajalugu
Esimene ettevõtte seemik istutati 1982. aastal, seejärel arenes see kaubanduslikult elujõuliseks õunaks ja lasti turule 1993. aastal. Ettevõtte nime keskel olev „pri” tähistab tegelikult kolme õunte aretusjaama Purdue-Rutgers-Illinois. tegi selle sordi väljatöötamisel koostööd. See on külmakindel sort, mis sobib põhjapoolses kliimas Ameerika Ühendriikides.
