| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Lehvipalmi viljad on läbimõõduga 1–1,5 sentimeetrit ja kasvavad sadade kaupa hargnenud õisikutel või õiekobaratel. Iga viljakobar võib kaaluda kuni 20 naela, enamik puid annab keskmiselt 12 kobarat. Väikesed sinakasmustad viljad on kaetud mahlaga, andes neile hallika õitsengu. Õhuke viljaliha kiht varjab viljaga peaaegu sama suurt seemet. Fan Palm puuviljad on kergelt kuiva, nätske tekstuuriga, magusa maitsega ning melassi ja võivahuga.
Aastaajad / saadavus
Fan Palm puuviljad on saadaval varakevadel kuni sügiskuudeni.
Praegused faktid
Lehvikpalmi viljad on maailma kõrgeimate palmipuude marjad ehk luumarjad, mõned neist ulatuvad kuni 30 meetrini. Kõrbepalmides on lehed, mis meenutavad suuri lehvikuid. Vili pärineb kahest erinevast, kuid suguluses olevast palmiliigist, Washingtonist robustast, mis on pärit Mehhikost, ja Washingtonia filifera'st, mis on ainus Californias elav palmiliik. Need on Lõuna-Californias viljakad ja kasvavad sageli looduslike veeteede ümbruses klastritena, tekitades kõrbes oaase ja inspireerides selliste linnade nimesid nagu Palm Springs ja Thousand Palms.
Toiteväärtus
Fan Palm viljad sisaldavad rohkesti süsivesikuid, kiudaineid ja A-vitamiini ning on kaltsiumi- ja valguallikad.
Rakendused
Fan Palm -puuvilju võib süüa värskelt või kasutada kuivatatult. Värskeid puuvilju võib süüa niisama või keeta veini või siirupi valmistamiseks. Siirupit saab retseptides suhkru või mee asemel kasutada loodusliku magusainena. Viljaliha seemnest eraldamiseks võib vilju kuivatada või kuivatada. Lisage smuutidesse värsket või kuivatatud Fan Palm puuviljamassi või küpsetage leiba, kukleid või kooke. Hoidke Fan Palm puuvilju külmkapis kuni nädala. Kuivatatud puuviljad säilivad õhukindlas anumas kuni kuus kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Fan Palm vilja korjasid ja kasutasid Lõuna-California Cahuilla ja Cocopah indiaanlased, kes nimetasid marju 'mauliks'. Puuviljade saamiseks kasutasid nad köied lasso jaoks ja tõmbasid vilja puude latvadest alla või kasutasid pikkade paju vardasid, mis olid ülaosas sälgatud, et puuvilja põhivarsi haakida. Nad leotasid terveid puuvilju magusa joogi saamiseks või eraldasid õhukese viljaliha seemnetest tarretise valmistamiseks. Seemned röstiti ja jahvatati jahu või pudru saamiseks.
Geograafia / ajalugu
Lehvikute palmipuud W. robusta ja W. filifera on pärit Mehhiko Sonorani kõrbest ja Baja California lõunaosast ning Lõuna-California sisemaa kõrbepiirkonnast, Edela-Arizonast ja Baja põhjaosast. California Fan Palm on lühem ja külmakindlam kui tema pikem Mehhiko sugulane, mis sobib paremini niiskema ranniku kliimaga. Mõlemad liigid on rasketootjad ja kipuvad õigetes tingimustes kergesti kasvama. Fännpalmide vilju on põlisrahvad kogunud ja kasutanud sajandeid piirkondades, kus nad kasvavad. Tänapäeval istutatakse puid kõige sagedamini dekoratiivsetel eesmärkidel või maandamiseks ning metslindude ja -loomade vilju. 2010-ndate aastate teisel poolel muutusid puuviljad söötajate ja loodusliku toidu harrastajate seas populaarseks. Fan Palm vilju võib märgata Lõuna-Californias asuvatel talupidajate turgudel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Fan Palm Fruit'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Konservivanaema | Palmipuuviljaželee | |
| Maitske edelat | Solar Fan Palm siirup |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Fan Palm Fruit'i rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Lendavate ketaste rantšo lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 77 päeva tagasi, 23.12.20  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 482 päeva tagasi, 14.11.19 |
