Kirjeldus / maitse
Soome kartul on väikese ja keskmise suurusega ning ümmargune, ovaalne, poolkuu kuju, keskmiselt 10–12 sentimeetrit pikk. Beež kuni helepruun nahk on sile, väheste pruunide laikude ja laikudega. Seal on ka mõned sügavale asetatud silmad, mis on hajutatud üle pinna, luues veidi aukliku välimuse. Viljaliha on helekollasest kuni valgeni, kindel, vahajane ja niiske. Keedetud kujul on Soome kartul kreemjas ja mullane, tugeva pähklimaitsega.
Aastaajad / saadavus
Soome kartul on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Botaaniliselt Solanum tuberosumi alla klassifitseeritud Soome kartul on koos tomatite ja paprikaga Solanaceae ehk ööpimeduse perekonna liikmed. Soome kartulinimetus kirjeldab mitut Soomes kasvatatavat sorti, sealhulgas piekon muikku, aeggeblomme ja koto. Aeggeblomme on väike ja ümmargune nagu pingpongipall, piekon muikku on pisaratega siluett ja koto uhkeldab traditsioonilise yukoni kuldsordi tuttavat pikliku kuju.
Toiteväärtus
Soome kartul sisaldab palju kaaliumi ja C-vitamiini ning sisaldab ka rauda ja kiudaineid.
Rakendused
Soome kartul sobib kõige paremini kuumtöötlemiseks, näiteks röstimiseks, keetmiseks, küpsetamiseks ja purustamiseks. Neid nauditakse rahvasuppides nagu Soome suvesupp ja lõhesupp ning hautatud mojakka. Neid kasutatakse tavaliselt ka värsketes maisisalatites, värskete juurvilja salatites või frittatas. Soomes on nende pähklimaitse sageli seotud sibulate, valge pipra, kalade, näiteks heeringaga, pudrudes, mis on segatud kas herneste või rukkijahuga, vahustatud ahjukartulipudru valmistamiseks, soolastesse pirukatesse täidetud või röstitud kiviga vooderdatud šahtidesse . Soome kartul säilib pesemata jahedas, hästiventileeritavas ja pimedas kohas, näiteks sahvris või juurekeldris, paar nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Soome inimesed on sajandeid sõltunud kartulist toitva toiduallikana, skorbuutide vastase relvana ja ravimina. Kui kevad- ja talvekuudel oli värskeid köögivilju vähe, pöördusid inimesed kartuli poole, et saada palju toitu ja säilitada nälg. Soomes on üle kuuskümmend kartulisorti ja igaüks pannakse supermarketi värvikoodidega kottidesse, et abistada ostjat, millist sorti küpsetamiseks, puderamiseks või keetmiseks kasutatakse.
Geograafia / ajalugu
Saksa nokitsejad tutvustasid kartuleid Soomes esimest korda 1730. aastatel Inkoosse tööle tulles, kuid mugul jäi riigis suhteliselt ebaselgeks. Saksamaa, kes oli kartulit tundnud alates 1580. aastatest, tutvustas seda Pommeri sõjas sõdides 1757. aastal Soome sõduritele. Kui sõdurid koju tagasi jõudsid, levis see maa-õun kogu riigis koos uute sortide väljatöötamisega. Soome kartul on populaarsust kogunud Soome Majandusühiskonna abiga, pühapäeval pühitsedes selle väärtust ja riigi piiritusetehased muutnud selle piirituseks. Lõpuks sai kartulist Põhjamaade kõige sagedamini kasvatatav saak. Täna võib Soome kartuleid leida Euroopa eriturgudelt ja toidupoedelt.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Soome kartulit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Julie söömised ja maiused | Juustune peekoni kartulisupp |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Soome kartulit rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
millal on cuties hooajal
 Grand Army Plaza Greenmarket Evolutsiooniline orgaanika 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 lähedalUus Paltz, New York, Ameerika Ühendriigid Umbes 431 päeva tagasi, 04.04.20 Jagaja kommentaarid: Soome kartul! Brooklyn NY!  Broadway pühapäeva talupidajate turg Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 437 päeva tagasi, 29.12.19 Jagaja kommentaarid: need on friikartulite jaoks fantastilised !! |
