| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Firestix ™ on väikesed söödavad õied, millel on tekstuuriline ploomitaoline välimus ja piklik kuju, mis meenutab leeki. Lillede värvus varieerub elavast punasest, lillast, magenta, oranžist kuni kullani ning nende konsistents on pehme, karge ja mahlane. Õied on kinnitatud ka pikkade, peenikeste ja kergelt puitunud varte külge. Firestix ™ on söödav ja mahe, neutraalse maitsega, mis koosneb peenest, mullasest ja magusast maisi siidi meenutavast maitsest.
Aastaajad / saadavus
Firestix ™ on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Firestix ™ on kaubamärgiga õis, mis kuulub Californias San Diegos asuvas Fresh Origins Farmis kasvatatud söödavate lillede sarja. Leegitaolised lilled korjatakse amarantitaimest ning kokad ja miksoloogid kasutavad neid aktsendina magusates valmististes, soolastes roogades ja kokteilides. Firestix ™ on Fresh Origins'i loodud söödavate lillede üks populaarsemaid sorte, mis on saadaval aastaringselt. Elujõulisi õisi reklaamitakse kui täiesti söödavat garneeringut, mida saab vertikaalselt tassidele asetada kõrguse lisamiseks, kõrgema visuaalsuse huvides lamedaks või erksate värvide lisamiseks strateegiliselt paigutada. Lilled on ka vastupidavad, võimaldades neid pakendamiseks väljavõtmiseks ja õie mahe maitse sobib mitmesuguste eelroogade, magustoitude, jookide ja pearoogade hulka. Lisaks Firestix ™ -ile on lilled saadaval ka Firestix Mix ™ -is ja Micro Flower ™ -is, mis on ainulaadne pisikeste söödavate lillede rida.
Toiteväärtus
Firestix ™ sisaldab A- ja C-vitamiine, et tugevdada immuunsust ja kaitsta keha vabade radikaalide eest. Lilled pakuvad ka mõningaid mineraale, sealhulgas kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja fosforit.
Rakendused
Firestixi ™ on kõige parem kasutada värskena söödava lisandina. Õied on vastupidava iseloomuga, taluvad niiskust, auru ja vähest kuumust ning säilitavad oma ereda tooni kulinaarsetele rakendustele lisamisel. Firestix ™ -i saab õrnalt kihistada mereandidest valmistatud toitudele, kasutada värvika aktsendina teraviljakaussides, lisada salatitesse või asetada suppide peale. Lilli võib kõrguse loomiseks asetada ka magustoitude, nagu koogid, sorbett, kondiitritooted ja päikesepruunid, peale, kasutada kastmetes ja kastmetes garneeringuna, näidata sushi kohal või kasutada silma köitmiseks pearoogade keskpunktina. . Firestix ™ maisi maitse sobib hästi ladina ja hispaania köögi ning koostisosadega, sealhulgas puuviljad, näiteks vere apelsinid, õunad ja viinamarjad, kartul, spargel, paprika, sibul, mereannid ja liha, näiteks linnuliha, veiseliha ja sealiha . Firestix ™ säilib külmkapis hoides 4–5 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Firestixi kasutatakse miksoloogias kuulsalt käsitöökokteilide väärtuse ja ilu suurendamiseks. Värske päritolu talu kasvatab enam kui kuuskümmend söödavate lillede sorti ja sotsiaalmeedia kasvuga on õied laiendanud oma esinemist kokteilide oskuslikeks, söödavateks aktsentideks. 2020. aastal vähendasid miksoloogid keerukaid kokteile ja suundusid lihtsate klassikaliste jookide loomisele kaasaegsete keerdudega. Paljud joogid on keskendunud säästvatele, multifunktsionaalsetele garneeringutele ja kvaliteetsetele koostisosadele. Firestixi ™ saab kasutada nii kokteilides kui ka kokteilides ning see on söödav lisand, mis pakub suuremat visuaalset atraktiivsust ja mida saab jäädvustada ja jagada sotsiaalmeedias. Firestix ™ -iga kaunistatud joogid on reklaamiks ka teistele restoranides klientidele, kes soovivad jooki tellida. Õisi eelistatakse nende rikkaliku, pigmenteerunud sära tõttu ja neid kasutatakse rahulikult pidulikes pühadejookides, alates sügisese lehestiku jäädvustamisest, valentinipäevast kirgust kuni 4. juuli tulise tunde kogemiseni.
Geograafia / ajalugu
Firestix ™ töötati välja Californias San Diegos asuvas Fresh Origins Farmis, mis on juhtiv Ameerika looduslikult kasvanud mikroklaaside ja söödavate lillede tootja alates 1990. aastate keskpaigast. Värske Origins on aastaringselt kasutanud pehmet Lõuna-California kliimat, et toota robustseid, tervislikke ja maitsvaid õisi, ning farm teeb tihedat koostööd kokkadega, et luua unikaalsete maitseainetega uuenduslikke tooteid. Värskel päritolul on ka kõrgeima taseme kolmanda osapoole auditeeritud toiduohutusprogramm ja see on California Leafy Greens'i turunduslepingu sertifitseeritud liige, mis järgib teaduspõhiseid toiduohutuse tavasid, et edendada tootmise läbipaistvust ja ausust. Täna on Firestix ™ saadaval värskete päritolupartnerite valitud levitamispartnerite kaudu kogu Ameerika Ühendriikides, sealhulgas Specialty Produce, ja neid saab leida ka Kanada partnerite kaudu.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Greibigrill | Solana rand CA | 858-792-9090 |
| Hotelli Del Coronado Serea restoranibaar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche by Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Restoran Auster ja Pearl | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
| Park & Rec | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Hotell Indigo | San Diego CA | |
| Mission Ave baar ja grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Viisakad sätted | San Diego CA | 619-677-3784 |
| Tule Juustu Põhjaparki | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Raki Raki (väike Itaalia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
