Kirjeldus / maitse
Yellowroot on pikkade kitsaste vartega väikese põõsa risoom. Puidunud varte otsas on helerohelised lehed, pikkade leherootsudega ja viie lendlehega kobarad otstes. Infolehed näevad välja nagu sellerilehed ja on kergelt hammastega. Kollakasjuur võib ulatuda kuni 30 sentimeetrini ja kevadel õitsevad taime lehestiku all pisikesed kastanipunased, viie kroonlehega õied. Juured on pikad ja õhukesed, läbimõõduga umbes sentimeeter. Kooretaolise väliskülje all on erekollane sisemine südamik. Aine, mis annab juurele intensiivse kollase värvi, on berberiin. Samuti annab alkaloidühend Yellowrootile kokkutõmbava ja mõru maitse.
Aastaajad / saadavus
Yellowroot võib leida aastaringselt.
Praegused faktid
Yellowroot on botaaniliselt Xanthorhiza simplicissima alla kuuluv kibe ürdi. See on oma perekonna ainus liige ja seda leidub ainult Ameerika Ühendriikides. Perekonna nimi Xanthorhiza tähendab sõna otseses mõttes “kollast juurt”. See on üks väheseid puulilli perekonna liikidest, mis koosneb peamiselt lehtedest õistaimedest. Yellowroot on sageli segaduses goldenseali puhul, mis on teine sarnase värvuse ja tavalise meditsiinilise kasutusega juurtaim. Taime nimetatakse tavaliselt ka põõsas Yellowrootiks.
Toiteväärtus
Yellowroot Yellowroot sisaldab ainet nimega berberiin, mis on alkaloid, mida kasutatakse nii antibakteriaalse ja antibiootikumi kui ka põletikuvastase ravimina ning mis on näidanud vererõhu langetamise võimet. Yellowrooti on kasutatud külma ja gripi sümptomite, samuti välistingimustes allergiate raviks. See on kasulik suuvee ning suu ja maohaavandite korral. Yellowrooti EI TOHI raseduse ajal alla neelata.
Rakendused
Yellowroot võib kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult. Ürdist kasutatakse kõige sagedamini teed või tinktuure. Kuivatatud juured kas kimbutatakse või purustatakse ja seejärel leotatakse keevas vees. Juur ei ole üldjuhul tervena tarvitatud, kuigi seda saab närida. Värskeid juuri saab säilitamiseks kuivatada. Kuivatatud Yellowroot säilib õhukindlas anumas mitu kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Kollast juurt on põlisrahvad kasutanud Appalachi piirkonnas juba tuhandeid aastaid. Ürti kasutas Cherokee seedehäirete ja kurguvalu korral. Catawba kasutas Yellowrooti maohaavandite korral ja maksatoonikuna. Erkkollaseid juuri ja varsi kasutati korvide riide ja pehme puidu värvimiseks ning isegi sõjavärviks.
Geograafia / ajalugu
Yellowrooti kodumaa on Ameerika Ühendriikide idaosa, täpsemalt niiskemad osariigid Pennsylvania, Georgia, Põhja- ja Lõuna-Carolina ning Florida. Seda võib leida nii kaugele läände kui Ohiosse ja Texases ning nii kaugele põhja kui Maine'i. Yellowroot on populaarne taimne toidulisand ja selle kasutamine suurenes dramaatiliselt 1990. aastal pärast kuulujuttu, et juure omadused võivad varjata ravimite olemasolu uriinis. Kollasjuurt võib leida varjutatud ja niiskes liivase pinnasega aladel, jõekallaste ja ojade lähedal või niisketes metsas. Tänapäeval võib Yellowrooti toita või leida talupidajate turult, sageli väikestest kimpudest, mis on mähitud nööridega.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks söödetud kollast juurt iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Teie Dekalbi põllumeeste turg Deklabi põllumeeste turg 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 http://www.dekalbfarmersmarket.com LähedalScottdale, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 565 päeva tagasi, 23.8.19 Jagaja kommentaarid: Kollane juur siin Atlanta lähedal asuvas Dekalbi põllumeeste turul. |
