Kirjeldus / maitse
Prantsuse hommikueine redis võib olla ümmarguse juurtega, kuid enamik neist on piklikud ja pikkusega kaks kuni neli tolli. Kas ümmargune või silindrikujuline, on prantsuse hommikueine redis tuntud oma erksavärvilise värvuse poolest, mis lõpeb erksast fuksiapunasest kuni helevalgeni otsas. Prantsuse hommikueine redis on söödavate ja lehtköögiviljadega väga karge ja pakub kergelt vürtsikat maitset. Grillimine või ahjus röstimine toob esile Prantsuse hommikueine redise peenelt magusa ja pähklise maitse.
Aastaajad / saadavus
Prantsuse hommikueine redised on tavaliselt saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Prantsuse hommikueine redis (Raphanus sativus) on pärilik redis ja Brassicaceae või Cruciferae perekonna liige. Tuntud ka kui hommikurõigas, Flambeau, Flambo ja Les Radis Petit Déjeuner, nii redise juur- kui ka leherohelist kasutatakse kulinaarsetes valmististes.
Toiteväärtus
Prantsuse hommikueine redis sisaldab C-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, folaati ja kaaliumi. Loodusmeditsiini praktikud soovitavad rediseid tervisliku seedimise soodustamiseks. Prantsuse hommikueine redis sisaldab ka glükoosinolaate, mis on osutunud kasulikuks teatud vähktõve ennetamisel ja mis annavad redistele erilise pipramaitse.
Rakendused
Lõigake prantsuse hommikueine redised ja visake salatitesse või lisage tacodele, omlettidele või tee võileibadele. Neid saab kasutada tervena ja röstitud, hautatud või marineeritud. Piprase prantsuse hommikusöögi redise peen kuumus abiellub hästi magusa koore, või ja soolaga. Redise või või kreemjuustude serveerimisel tuleb täht X-ga tähistada, et dipid saaksid redisel paremini kinni. Prantsuse hommikueine redise rohelised võivad minna otse salatitesse või lisada suppidele või pastadele. Redised sobivad hästi sini- ja fetajuustude, samuti sidrunimahla ja värskete ürtidega. Nad teevad ka atraktiivset söödavat garneeringut crudité alustel ja juustulaudadel. Redist hoidmiseks hoidke külmkapis ja kasutage ühe nädala jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Arvatakse, et prantsuse hommikueine redised on oma nime saanud, kuna turundajad olid teadaolevalt suupisteid redistel soola ja võiga hommikul keskel, kui nad oma tooteid müüsid. Lisaks pakuti rediseid Ameerika koloniaalajal tavaliselt hommikusöögiks ning New Yorgi hollandlased, kes nautisid neid koos või, leiva ja teega.
Geograafia / ajalugu
Prantsuse hommikueine redis võeti esmakordselt kasutusele 1879. aastal ja sellest sai kiiresti populaarne Pariisi turika redis. Ehkki tehniliselt on see kevadine redis, võib Prantsuse hommikueine redist kasvatada aastaringselt. Nad arenevad kerges, vahemerelises kliimas, mis pole külmale kalduv. Kuumadel suvekuudel tuleks redis koristada kohe pärast nende küpsemist, et vältida nende kibestumist, säbrulist ja kiulist muutumist. Redis tuleb kreekakeelsest sõnast 'kiiresti esinev' ja nagu paljud redisordid kasvavad kiiresti ja on tavaliselt koristamiseks valmis kahekümne kuni kolmekümne päeva jooksul.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Kuldvint | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Katamaraan | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Bahia kuurorthotell | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Gaslamp Unioni köök ja kraan | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Liidu köök ja kraan (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Peakokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Põllumees ja merihobu 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Rahvusvaheline Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Röstsai toitlustamine | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Tom Hamsi valgusmaja | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Hommikune hiilgus | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Raputa ja sega | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Tammi kindlus | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Õnnelik Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Kettneri vahetus | San Diego CA | |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Sheraton Carlsbad (7 miili) | Carlsbadi CA | 760-827-2400 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Itaalia tallid | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Veebaar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Bistroo ja baar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad prantsuse hommikurõigast. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Kasutades rakendust Specialty Produce, on inimesed jaganud prantsuse hommikurõigast iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 2 päeva tagasi, 21.08.21 Jagaja kommentaarid: Prantsuse hommikusöök ettevõttelt JR Organics  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 59 päeva tagasi, 10.01.21 Jagaja kommentaarid: Prantsuse hommikusöök Valdivia Farmsilt  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 261 päeva tagasi, 22.06.20 Jagaja kommentaarid: Prantsuse hommikueine redis firmalt JR Organics!  Ground Works Organics Ground Works Organics 150 Shelton Mcmurphey Blvd Jevgeni OR. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org LähedalJevgeni, Oregon, Ameerika Ühendriigid Umbes 368 päeva tagasi, 07.07.20  Santa Monica talupidajate turg Colemani peretalud Puusepatööd, CA 1-805-431-7324 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 455 päeva tagasi, 11.12.19  Ballardi talupidajate turg Jalgade talu 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 458 päeva tagasi, 12.08.19 Jagaja kommentaarid: Armastage neid kergelt vürtsikaid rediseid ja salatit ... ja nautige neid isegi grillituna, mis toob esile mõnusa pähklise maitse :)  Borough Market Elsey $ painutas lähedalLondon, Inglismaa, Suurbritannia Umbes 483 päeva tagasi, 13.11.19 Jagaja kommentaarid: Redis!  Brentwoodi talupidajate turg Korista Kuu Carpinteria, CA lähedalSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 633 päeva tagasi, 16.06.19 Jagaja kommentaarid: Armas!  Ballardi põllumeeste turg Kasvav Washington Whatcom, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 689 päeva tagasi, 21.04.19 Jagaja kommentaarid: Karge ja kergelt vürtsikas - sobib suurepäraselt minu maapähklite Tai salatisse)  Väike Itaalia turg Mike - JR Organics 1-760-330-6812 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 690 päeva tagasi, 20.04.19  Väike Itaalia turg Mike - JR Organics 1-760-330-6812 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 711 päeva tagasi, 30.03.19 |
