| Weiseri peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Prantsuse sõrmkäpp on klanitud ja õhuke, klassikalise kartuli kujuga, ümarate otstega silindrikujuline. Selle suurus on veidi suurem kui teistel näpuotsatüüpidel, kuid palju väiksem kui tavalistel kartulitel, mille pikkus on keskmiselt 2–3 tolli. Selle roosikarva nahk on õhuke ja sile, madalate silmade ja määrdunud. Selle liha, roosa ja elevandiluust marmor, püsib ka keetmisel kindel ja vahajane. Prantsuse näpuotsad pakuvad jõulist, maalähedast ja võisust ning kogu kartul, nahk ja kõik on söödavad. Tegelikult öeldakse, et prantsuse sõrmuse maitse on parim, kui neid valmistatakse ja neile nahka serveeritakse.
Aastaajad / saadavus
Saadaval aastaringselt, väikeste vahedega.
Praegused faktid
Prantsuse sõrmekartul, botaaniliselt Solanum tuberosumi osa, on sõrmkäpp-tüüpi kartul. Fingerlings on rühm kartuleid, mida peetakse pigem tüübiks kui konkreetseks sordiks ja mis on tuntud oma loomulikult petite suuruse poolest. Tuntud ka kui Roseval ja Nosebag, on prantsuse sõrmkäpp nii päritolukohas Prantsusmaal kui ka Ameerika Ühendriikides populaarne kartulitüüp. Ameerika Ühendriikides peetakse seda spetsiaalseks kartuliks ja selle hind on tavapärasest küpsetuskartulist veidi kallim.
Rakendused
Need atraktiivsed kartulid, mida peetakse üheks parimaks maitseaineks, armastavad eriti võiga määritud! Ja valget veini spritz kuumadel keedetud kartulitel viib maitsemeeled kartulitaevasse. Ideaalne salatikartul.
Geograafia / ajalugu
Kartul on uue maailma põllukultuur, mis pärineb Andide kõrgetelt aladelt.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Prantsuse pärandkartulit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| San Diego toiduaine | Prantsuse pärandkartul Vinaigrette'is | |
| Maja mägedes | Röstitud kartuli ja paprika kikerhernesalat |
