| Maroko kuldkuupäevad |
Kirjeldus / maitse
Medjool Dates on datlipalmi suur mahlane puuvili. Neil on pehme, pruun, kleepuv liha, millel on magus, mesilaadne maitse.
Aastaajad / saadavus
Septembrist jaanuarini
Praegused faktid
Kuupäevad valitakse kuupäevapalmilt käsitsi. Need on pestitsiidivabad ja tolmeldatavad, korjatud, puhastatud ja käsitsi pakitud. Kuupäevad küpsevad kõik neljas etapis, araabia keeles tuntud kui kimri (küps), khalal (täissuuruses, krõmpsuv), rutab (küps, pehme), tamr (küps, päikesekuivatatud).
Toiteväärtus
Kuupäevad on tervisele palju kasulikud - neis on palju vitamiine, mineraale, antioksüdante ja kiudaineid.
Rakendused
Värsked datlid on mitmekülgsed ja neid saab pakkuda värskelt või keedetult. Kuupäevad sobivad hästi magusate ja soolaste maitsetega, kitse- ja lambapiimajuustude, peekoni ja vorstiga ning värskete puuviljadega.
Geograafia / ajalugu
Datlipalmid on pärit Põhja-Aafrikast ja Lähis-Idast ning neid on kasvatatud ja koristatud tuhandeid aastaid.
