| Vaadake kanjoni õunaaedu |
Kirjeldus / maitse
Freybergi õunad on keskmise suurusega kollakasrohelised viljad, mille nahal võib aeg-ajalt olla roostetavat värvi. See õun on tuntud aroomide poolest, anise / lagritsa ja pirni vihjetega. Freybergi õunal on valge kuni kreemjas viljaliha, peene, karge tekstuuriga ja kõrge mahlasisaldusega. Sellel õunal on magus maitse, mis meenutab tema vanemat Golden Deliciousit, ehkki see on keerulisem. Mida kauem Freybergi õunu puule jääb, seda suurem on aniisi aroom ja arenenud noodid.
Aastaajad / saadavus
Freybergi õunad on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Freybergi õunad on sort Malus domestica, mis on Uus-Meremaa ristand Cox's Orange Pippin ja Golden Delicious. Selle sordi õun on mõnikord valesti kirjutatud “Freyburg”. Freybergi õunu kasvatatakse kaubanduslikult harva, kuna neid istutatakse tavaliselt kodu või aia sordina. Puu on väike ja võib kärntõvele järele anda, kuid annab muidu palju puuvilju.
Toiteväärtus
Õunte lisamine dieedile aitab saavutada soovitatud 2 tassi puuvilju päevas. Õunad pakuvad mitmesuguseid olulisi toitaineid, sealhulgas 20% toidukiudude soovitatavast päevasest väärtusest, 8% C-vitamiini ja 7% kaaliumi.
Rakendused
Freybergi õunad sobivad hästi värskeks söömiseks. Pirnide ja aniisi magusus ning noodid sobivad kastmetele hästi. Lisage viilud grillitud juustu võileibadele või rohelistele salatitele. Freybergi õunad säilivad hästi, neid hoitakse külmkapis kuni kolm nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Freybergi õuna algsordid on ühendatud ka teiste õunasortide loomiseks, näiteks õuna Rubinette. Freybergi õuntel on enamasti rohkem maitsvaid omadusi kui vanemal Golden Delicious, samas kui rubiinid sarnanevad rohkem Coxi apelsinipipiniga. Paar demonstreerib huvitavat katset erinevate vanematega õunte erinevate omaduste osas. Pärast aretust valitud sordid peegeldavad selle aja maitset ja turuvajadusi.
Geograafia / ajalugu
Freybergi õunad töötas 1930. aastatel Uus-Meremaal välja J.H Kidd, kes soovis ületada Ameerika sortidega Coxi apelsinipipini - Reinette'i stiilis õuna. Selle konkreetse ülesõidukoha nimi oli Uus-Meremaa kindralkuberner 1946–1952 Lord Bernard Freyberg. Seejärel saadeti seemikud Uus-Meremaa teadus- ja tööstusuuringute osakonda, kes neid arendas ja Freybergi 1959. aastal turule tõi.
