Kirjeldus / maitse
Kaki Fuyu on mittekokkutõmbav sort, mis saab kasu selliste omaduste trifektist, millel puudub südamik, seemned ja tanniinid. Fuyu hurmaad on kükitanud ja ümardatud ning neil on kork sisselõigatud lehega. Fuyu hurmaad uhkeldavad nii naha kui ka liha oranži kõrvitsavärviga. Küpselt on Fuyu hurmaadel maitsekihid, mis meenutavad pirni, datlit ja kaneeli nüanssidega fariinsuhkrut. Nende tekstuur varieerub noorelt kargest ja mahlakast kuni küpsena õrna ja želatiinse tekstuurini. Puuviljad on koristusvalmis siis, kui nahad on sügavalt oranžid ja erinevalt enamikust teistest hurmaatüüpidest ei ole neil kokkutõmbavust ja nad on valmis sööma, kui nad on veel kindlad.
Aastaajad / saadavus
Fuyu hurmaad on saadaval sügise keskpaigast kuni talvekuudeni.
Praegused faktid
Fuyu hurmaad, botaaniliselt tuntud kui Diospyros kaki osa, on Aasia hurma sort. Hurma jaguneb kahte tüüpi, kokkutõmbavateks ja mittekokkutõmbavateks. Fuyu hurmaad on turul juhtivad mitte-kokkutõmbavad hurmaad ja on maailmas kõige enam kasvatatud hurma. Nende mitte-kokkutõmbumine võimaldab neid küpsemise ajal erinevatel aegadel käest värskelt süüa. Kokkutõmbuvad hurmaad, mis vajavad enne söömist täielikku valmimist, on transportimiseks liiga habras, vähendades puuvilja kaubanduslikku väärtust kogu maailmas levinud toidukultuuris.
Toiteväärtus
Fuyu hurmaad sisaldavad märkimisväärses koguses kiudaineid ja A-vitamiini. Lisaks sisaldavad need C-vitamiini ning jällegi E-vitamiini, K ja B-6 jälgi.
Rakendused
Fuyu hurmaad on väga mitmekülgsed, kuna neid saab süüa värskelt käest, lisada toorelt külmadele roogadele või lisada kuumtöödeldud rakendustesse nagu praed, kastmed, moosid ja želeed. Neid saab viilutada ja kasutada pitsa, pirukate, tortide, jogurti ja röstsaia katteks. Keedetud ja püreestatud Fuyust saab teha hurmaakooke, saia, pudinguid, jäätist ja pirukatäidiseid. Tasuta maitsete hulka kuuluvad ingver, vanill, muskaatpähkel, koor, fariinsuhkur ja vaher. Fuyu hurmaad sobivad hästi pehmete, toorjuustudega nagu mozzarella ja mascarpone, jõhvikad, granaatõunad, pekanipähklid, pistaatsiapähklid, peekon, prosciutto, viigimarjad, mahedad salatid ja mõru rohelised. Muud ühilduvad maitsed on ürdid, nagu basiilik, rukola ja piparmünt koos tsitruseliste, palsamiäädika ja pähkliõlidega, nagu sarapuupähkel ja pähkel. Fuyu hurmaid võib hoida toatemperatuuril, kuid soovi korral võib neid külmkapis hoida. Ärge hoidke hurmaid õunte või muude etüleeni tootvate puuviljade läheduses, kuna need on tundlikud etüleeni suhtes ja küpsevad ja riknevad kokkupuutel kiiresti.
Etniline / kultuuriline teave
Hooajal on hurma hinnatud puuvili paljudes maailma paikades. Kreeka keeles tähendab hurma Fuyu botaaniline nimi Diospyros 'jumalikku vilja'. Jaapanis peetakse hurmaid riigi rahvuslikuks viljaks, kus Fuyut tuntakse ka kui Fuyugaki. Ameerika Ühendriikides moodustab hurma Fuyu peaaegu kaheksakümmend protsenti hurma turust.
Geograafia / ajalugu
Hurmaid on juba üle aastatuhande kasvatatud Aasia riikides, kus need on pikka aega olnud olulised puuviljakultuurid. Aasia tüüpi hurmaad, näiteks Fuyu, tõi USA-sse esmakordselt sisse komandör M.C. Perry. Komandör Perry tõi seemned tagasi Ameerika mereväelaevastiku visiidilt Jaapanisse. Kahjuks ei jõudnud ükski tagasipöördumisel istutatud seemnest küpseks. Varsti pärast seda esimest katset importis USA põllumajandusministeerium Aasiast pärit erinevaid Aasia hurmaid, sealhulgas Fuyu seemneid. Sellest ajast alates on haiguskindluse, vastupidavuse ja maitse jaoks välja töötatud palju erinevaid Fuyu tüüpe, mis aitavad muuta Fuyu tänapäeval kõige enam haritud ja kaubanduslikult edukaks hurma tüübiks. Hiina toodab hurmaid aastas üle kolme miljoni tonni ja on ülemaailmses tootmises liider. Ameerika Ühendriikides kasvatatakse hurma Fuyu peamiselt Californias, täpsemalt San Joaquini oru keskosas, samuti San Diegos, Riverside'is ja Orange'i maakonnas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Tammi kindlus | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Sära | San Diego CA | 619-275-2094 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Fuyu Kaki. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Fuyu Kaki, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancocki tänav 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 90 päeva tagasi, 10.12.20 Jagaja kommentaarid: Fuyu Persimmons Garcia mahefarmist  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20 Jagaja kommentaarid: Fuyu hurmaad penryn viljapuuaiast  Santa Monica talupidajate turg Burkart Organics lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20 Jagaja kommentaarid: Hiiglane Fuyu  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 116 päeva tagasi, 14.11.20 Jagaja kommentaarid: Fuyu hurmaad Garcia talust  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 128 päeva tagasi, 11.02.20 Jagaja kommentaarid: Fuyu hurmaad Garcia mahetaludest  Santa Monica talupidajate turg Burkart Organics lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 133 päeva tagasi, 28.10.20  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 138 päeva tagasi, 23.10.20 Jagaja kommentaarid: Fuyu hurmaad burkart orgaanikast  Santa Monica talupidajate turg Burkart Organics lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 140 päeva tagasi, 21.10.20  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 146 päeva tagasi, 15.10.20 Jagaja kommentaarid: Fuyu hurmaad burkart orgaanikast  Santa Monica talupidajate turg Burkart Organics lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 147 päeva tagasi, 14.10.20  Santa Monica talupidajate turg Burkart Organics lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 154 päeva tagasi, 10.07.20  Santa Monica talupidajate turg Burkart Organics lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 161 päeva tagasi, 30.09.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 274 päeva tagasi, 6.9.20 Jagaja kommentaarid: Fuyu Persimmons in house!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 278 päeva tagasi, 06.05.20 Jagaja kommentaarid: Ühtlased ja tugevad fuju-hurmaad!  99 Ranch Market Dahua Supermarket Rantoturg 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com LähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 382 päeva tagasi, 21.02.20  Jonsi turuplats Jonsi rahvusvaheline turg - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com LähedalBurbank, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 01.01.20  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 404 päeva tagasi, 30.01.20  Toidukaart LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 430 päeva tagasi, 05.05.20 Jagaja kommentaarid: persimon  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 441 päeva tagasi, 25.12.19  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 442 päeva tagasi, 24.12.19 Jagaja kommentaarid: Fuyu Persimmons on endiselt hooajal  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 447 päeva tagasi, 18.12.19  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalud Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 448 päeva tagasi, 18.12.19 Jagaja kommentaarid: Fuyu läheb endiselt tugevaks.  Santa Monica talupidajate turg Garcia lendab Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 452 päeva tagasi, 14.12.19 Jagaja kommentaarid: Fuyu läheb endiselt tugevaks  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalud Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 455 päeva tagasi, 11.12.19 Jagaja kommentaarid: Fuyu on praegu veel hooajal!  lõuna-põhja toodanguturg LähedalSanxia ringkond, Taiwan Umbes 463 päeva tagasi, 12.02.19  Väike Itaalia turg Smit talud 877-378-4811 https://www.smitfarms.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 466 päeva tagasi, 30.11.19 Jagaja kommentaarid: Väga hea kvaliteet.  La Quinta põllumeeste turg Perrise talu Apple Valley CA 92307 760-247-9353 lähedalViies, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 479 päeva tagasi, 17.11.19  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 481 päeva tagasi, 15.11.19  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 483 päeva tagasi, 13.11.19 Jagaja kommentaarid: peaminister Fuyu aeg  4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4SeasonsBio Nikis 30 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 489 päeva tagasi, 11.07.19 Jagaja kommentaarid: Kaki 🇬🇷 Maitsev 🤤  Santa Monica talupidajate turg Garcia lendab Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 490 päeva tagasi, 11.06.19 Jagaja kommentaarid: Fuyu Kaki hooaeg  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 497 päeva tagasi, 30.10.19 Jagaja kommentaarid: Püha Fuyu !!  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 504 päeva tagasi, 23.10.19 Jagaja kommentaarid: Tule ja võta oma FUYU põhjuseks YOLO  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalud Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 511 päeva tagasi, 16.10.19 Jagaja kommentaarid: Fuyus on kokad. Garcia mahetalu  Brentwoodi talupidajate turg Arnett talud lähedalSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 514 päeva tagasi, 13.10.19  Santa Monica talupidajate turg Garcia lendab Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 518 päeva tagasi, 10.09.19 Jagaja kommentaarid: Fuyu persimmonid on sees  Santa Monica talupidajate turg Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 525 päeva tagasi, 10.02.19 Jagaja kommentaarid: Esimesed Fuyu's Santa Monicas  Sasoun Produce LähedalLääne-Hollywood, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Andronico oma Andronico oma 1200 Irving Street, San Francisco, CA 94122 415-661-3220 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Külmhoidla Külmhoonete supermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NearSingapur, Singapur Umbes 606 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Uus-Meremaalt Singapuri imporditud Fuji hurmaad.  Elati turg Elati turg - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90035 310-659-7076 LähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - Lääne-Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 lähedalBeverly Hills, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 626 päeva tagasi, 23.06.19  Irvine rantšo turg Irvine rantšo turg 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 lähedalIrvine-Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  Wong Wongi supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 647 päeva tagasi, 02.06.19 Jagaja kommentaarid: Fuju hurjutab  Vivanda Vivanda lähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 647 päeva tagasi, 02.06.19 Jagaja kommentaarid: Värsked fuyu’sid Lima Peruus |
