Kirjeldus / maitse
Küüslaugulaual on rohelised, lamedad ja laiad lehed, mis võivad kasvada kuni 38 sentimeetri pikkuseks. Igal varrel on põhjas väike söödamatu valge sibul, mille ülaosas on valged tähekujulised õied, mis on söödavad ja kevadel õitsevad. Küüslaugulaual on rikkalik maitse, mida sageli kirjeldatakse küüslaugu ja sibula seguna, kuid need on vähem teravad kui küüslauguküüs.
Aastaajad / saadavus
Küüslaugulauk on saadaval talve lõpust suvekuudeni.
Praegused faktid
Lillede ja varte jaoks kasvatatakse küüslaugulauku, mis on botaaniliselt klassifitseeritud Allium tuberosumi hulka. Tuntud ka kui Hiina murulauk, Idamaade küüslauk, Aasia murulauk ja Hiina porrulauk, kasvatatakse küüslaugumurulauku kulinaaria- ja dekoratiivotstarbel. Erinevalt küüslaugust, mis on hinnatud sibulate pärast, ei ole küüslaugulaual sibulad söödavad. Küüslaugulauku kasutatakse sarnaselt tavalisele murulauale ning nii lehti kui ka õisi kasutatakse paljude roogade maitsestamiseks.
Toiteväärtus
Küüslaugulauk sisaldab palju C-vitamiini ning sisaldab karoteeni, B1- ja B2-vitamiini, kaltsiumi ja rauda.
Rakendused
Küüslaugulauku saab kasutada nii toores kui ka keedetud kujul. Traditsiooniliselt on küüslaugulauk klassikaline element Tai ja paljud teised Aasia toidud. Neid saab kasutada praadimisel, tempuras, täidiseks pelmeenidesse ja kasutada munaroogades. Küüslaugulauku võib ka hakkida ja kasutada liha-, linnu- või mereandide valmistamiseks ning kasutada suppide, marinaadide, äädika ja kastmete kastmiseks. Küüslaugulauk sobib hästi värskete ürtide, pehmete juustude, seente, nuudlite, liha ja tšilliga. Küüslaugulauk säilib külmkapis kilekotis hoides paar päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Küüslaugulauk on kogu maailmas tuntud kui populaarne kulinaarne ürdi, kuid need olid ka kunstnik Vincent van Goghi lemmikud. Gogh kasutas küüslaugulauku inspiratsiooniks natüürmordimaalile, mille ta lõi Pariisis aastal 1887. Õlimaalil on kujutatud potti küüslaugulauku tapeedi taustal ja Gogh püüdis hoolikalt taime iseloomulikke lamedaid lehti.
Geograafia / ajalugu
Küüslaugulauk on Hiina edelaosas ja on eksisteerinud üle 4000 aasta. Praegu leidub küüslaugulauku koduaedades, talupidajate turgudel, hästivarustatud toidupoodides ja Aasia turgudel Aasias, Euroopas ja Ameerika Ühendriikides.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Sushivahetus | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Sinine ookean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Rancho Santa Fe sillad | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Prager Brothers Artisani leib | Carlsbadi CA | 760-445-9536 |
| Azuki sushi salong | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Bali Hai restoran | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Õnnelik poeg | San Diego CA | 619-806-6121 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad küüslaugulauku. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud küüslaugulauku, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ballardi turg Ballardi turg 1400 NW 56. St Seattle WA 98107 206-783-7922 lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 318 päeva tagasi, 26.04.20  Woori toiduturg Woori turg 1528 Filmore tänav, San Francisco, CA 94115 415-673-9887 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  99 Rantšo Rantoturg 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 LähedalKroon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - Centinela pst 3760 S Centinela Blvd, Los Angeles, CA 90066 310-398-2113 lähedalVeneetsia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - Costa Mesa 665 Paularino ave Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 LähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  Seiwa turg Seiwa turg 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 lähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19 Jagaja kommentaarid: Suurepärane kvaliteet |
