| Toidukumm: pärilike tomatite ajalugu | Kuula |
Kasvataja
| Kong Thao | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Gold Nugget on kirsstomat, läbimõõduga umbes üks toll ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga. Nende päikesekollane nahk on õhem kui enamik teisi kirsstomatisorte, andes neile pehme tekstuuri. Need on mahlased, maheda, hästi tasakaalustatud magusa maitsega ja madala happesisaldusega. See on viljakas sort, mis annab hooaja alguses väikestele hargnevatele viinapuudele tihedaid puuviljakobaraid. Määratava ehk põõsasordina levib taim külgsuunas ja ei vaja seepärast panustamist ning selle viljad valmivad kontsentreeritud aja jooksul. Kompaktse taime kõrgus on keskmiselt vaid kakskümmend neli tolli, mistõttu on see hea sort konteinerites kasvatamiseks. Enamik Gold Nugget kirsstomateid on kuni hooaja lõpuni seemneteta ja on suur tõenäosus, et enamik varajastest viljadest jäävad seemneteta.
Aastaajad / saadavus
Gold Nugget tomatid on saadaval suvel ja sügisel.
Praegused faktid
Gold Nugget tomat on kirsstomat, mis on botaaniliselt klassifitseeritud Lycopersicon esculentum või Solanum lycopersicum 'Gold Nugget' hulka. Tomatid liigitatakse täiendavalt alarühmadesse, mis esindavad tomatiliikides täheldatud variatsioone, mida nimetatakse nende sordiks: botaaniline termin, mis on kahesõnalise termi kultiveeritud sort kokkutõmbumine ja on samaväärne sellega, mida kasvatajad lihtsalt nimetavad 'sordiks'. Seetõttu nimetatakse kirsstomatisorte täpsemalt Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Nagu kõik tomatid, on ka kuldnokk Solanaceae, tuntud ka kui Nightshades perekond. See on avatud tolmlev sort, mis tähendab, et salvestatud seeme annab sama vilja kui vanem.
Toiteväärtus
Tomatites on palju C-vitamiini ning need sisaldavad ka korralikus koguses B-vitamiini ja A-vitamiini. Tomatid on suurepärane kaltsiumi- ja rauaallikas ning neis on palju fosforit, väävlit ja kaaliumi. Nii vitamiini B kui kaaliumi kontsentratsiooni tõttu tomatites, sealhulgas nende tasakaalustatud toitumises, väidetakse olevat efektiivne kolesteroolitaseme ja vererõhu langetaja.
Rakendused
Määravad sordid, mis valmivad korraga, nagu tomat Gold Nugget, on hea valik aednikele, kes armastavad. Kirsstomatid Gold Nugget on sageli seemneteta ja hästi tasakaalustatud, magusa maitsega, mistõttu on need ideaalsed suupisteteks. Need on maitsvad niisama või lihtsalt soola puudutusega, kuid neid saab parandada ka ürtide ja vürtsidega. Proovige tomateid ühendada pehmete juustude, basiiliku, cilantro, murulauku, tilli, küüslaugu, piparmündi, paprika, pipra, rosmariini, pune, peterselli, tüümiani, punase pipra helveste, apteegitilli ja estragoniga. Hoidke tomateid küpsemiseni toatemperatuuril, pärast mida võib jahutamine lagunemisprotsessi aeglustada.
Etniline / kultuuriline teave
Tomat Gold Nugget on prestiižse Suurbritannia aiandusseltsi (RHS) auhinna Garden Merit võitja, mille eesmärk on aidata aednikel valida taimi, mis sobib kõige paremini aia igakülgse väärtusega: suurepärane tavaliseks kasutamiseks sobivates tingimustes, üldiselt saadaval, hea koostisega, vormilt ja värvilt põhimõtteliselt stabiilne ning mõistlikult kahjurite ja haiguste suhtes vastupidav.
Geograafia / ajalugu
Kirsstomati Gold Nugget töötas välja 1980ndate alguses Oregoni osariigi ülikoolist dr James Baggett ja see oli spetsiaalselt aretatud jahedas kliimas. Seega tarduvad Golden Nuggeti tomatitaimed jahedate ilmadega kergesti ja sobivad hästi Ameerika Ühendriikide loodeosa merele, ehkki neid on väidetavalt palju ka soojemates tingimustes kasvatatuna. Nad on usaldusväärsed tootjad ja on tavaliselt esimene sort, mis valmib. Korrapärase koristamise korral täidavad Gold Nugget tomatitaimed enamikku teisi kirsisorte. Saak koristatakse siis, kui üksikud viljad annavad sõrme surve all veidi, kuigi õlad ei pruugi veel värvi muuta.
