| Penryni viljapuuaia erialad | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Gosho hurma on suure kerakujulise kujuga, veidi lamestatud vormiga. Sellel on õhuke punakasoranž koor, mis arendab mis tahes muu hurma sordi kõige sügavamat punast värvi. Küpse puuvilja krõbe viljaliha pakub meeldivat, vürtsikat, magusat maitset ja on tanniinivaba, veelgi suurema suhkrusisaldusega kui traditsiooniline Fuyu. Kirjeldatud maitset on võrreldes mango ja papaia seguga aprikoosi varjundiga, selle püsivad roosuhkru ja kuupäeva märkmed muudavad selle täiuslikuks lisandiks langevatele roogadele.
Aastaajad / saadavus
Gosho hurmaad on saadaval hilissügisel.
Praegused faktid
Gosho hurma on mitmesugused Diospyros kaki ehk Jaapani hurmaad ja on sisuliselt hiiglaslik Fuyu. Mõnikord kaks korda suurem kui tavaline Fuyus, on Gosho mitte kokkutõmbav hurma, mis on mõeldud krõbedaks söömiseks nagu õun. Soovimatu küpsemise vältimiseks tuleks seda hoida eemal teistest etüleeni tootvatest puuviljadest, nagu banaanid, avokaadod, melonid, pirnid, luuviljad ja tomatid.
Toiteväärtus
Gosho, nagu enamiku hurmaasortide puhul, on hea kiudainete ning A-, C- ja E-vitamiini allikas.
Rakendused
Sarnaselt teistele hurmaasortidele Fuyu peetakse Goshot üsna mitmekülgseks, kuna sellel on palju maitsekaaslasi ja valmistamisvõimalusi toores, keedetud, magusas või soolases roogades. Neid saab süüa värskelt käest, lisada külmadele eelroogadele ja salatitele, kasutada pitsa, pirukate, tortide ja isegi jäätise lisandina. Mõned võimalikud tasuta maitsed hõlmavad järgmist: ploom, virsik, aprikoos, viinamari, kuupäev, viigimari, granaatõun, pirn, kirss, apelsin, kõrvits, butternut squash, jamss, mandel, pähkel, sarapuupähkel, kaneel, muskaatpähkel, nelk, aniis, vanill, burboon , brändi, portvein, rumm, rosin, fariinsuhkur, mesi ja šokolaad.
Etniline / kultuuriline teave
Nimi Gosho pärineb Nara prefektuuris asuvast linnast Gose. On öeldud, et see hurma sort inspireeris luuletaja Masaoka Shiki kuulsat sügisest haikut: hammustan hurmaat Horyu-ji templisse
Geograafia / ajalugu
Idamaised hurmaad, näiteks Gosho, on pärit Hiinast, kus neid kasvatati sajandeid, enne kui need levisid aastaid hiljem Koreasse ja Jaapanisse. Hurmapuid toodi Californiasse 1800-ndate keskel ja need on olnud kõige edukamad mõõduka talve ja suhteliselt pehme suvega piirkondades. Neil ei lähe hästi kuuma ilma ja kuiva kõrbesoojusega piirkondades, sest koor võib päikesepõletust põleda ja vili ei pudene. Kuigi Gosho puu annab erakordselt suuri puuvilju, on ta mõnevõrra kääbus ja altid enneaegsele puuvilja heitmisele.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Gosho Kaki. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Gosho Persimmonsi iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 504 päeva tagasi, 23.10.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad Gosho Persimmonid Penryni viljapuuaedadest! |
