Teave Goumi puuviljade kohta, retseptid ja faktid

Murray peretalud

Kirjeldus / maitse

Goumi viljad on pikliku drupe kujuga ja pikkusega kuni pool tolli. Nende erkpunane nahk on kaetud pika õhukese varrega, mis sarnaneb kirsiga. Lisaks elavatele marjadele on Goumi taimed tuntud oma lehtede poolest, mis on ühel küljel rohelised ja hõbedase varjundiga alaosaga, mis on täpiline väikeste soomustega. Goumi põõsastel on väikesed hõbevalged varjundiga õied, millel on aromaatne lõhn, mida on võrreldud sirelitega. Goumi puuvilja sisemine liha on mahlane ja ümbritseb keskset kiudseemet, mida tehniliselt söödavalt ei tarbita. Puuviljamaitse on magusakas ja kui see pole täielikult küps, võib see olla üsna kokkutõmbav.

Aastaajad / saadavus

Goumi puuviljad on saadaval suvekuudel.

Praegused faktid

Goumi või Gumi on lehtpuu kuni igihalja põõsa vili, botaaniliselt tuntud kui Elaeagnaceae perekonna Elaeagnus multiflora. Goumi taime kasvatatakse mõnes kohas söödavate puuviljade pärast, kuigi peamiselt kasvatatakse seda ilupõõsana. Puuviljad pole kogenud kaubanduslikku edu, kuna need on liiga õrnad, et neid värskelt transportida ilma neid kahjustamata. Goumi põõsas hakkab aga muutuma populaarseks seltstaimeks tänu lämmastiku sidumisvõimele, mis võimaldab tal toita end ja ümbritsevaid taimi toodetud lämmastikuga.

Toiteväärtus

Goumi puuviljad pakuvad C-, A- ja E-vitamiine, antioksüdante, asendamatuid rasvhappeid ja flavonoide.

Rakendused

Goumi puuviljadel on magusakas-hapukas maitse, mida saab toorelt nautida, kui su maitse eelistab hapukat maitseprofiili. Goumi puuvilju saab ka kergelt hapuka maitse tasakaalustamiseks siduda magusate lisanditega. Küpsetage kastmete, konservide ja pirukatäidiste valmistamiseks. Goumi võib puuviljanaha valmistamiseks ka kuivatada või puderda ja dehüdreerida. Segage ja nõrutage mahl kokteilides kasutamiseks. Parima maitse saavutamiseks on õrnu Goumi puuvilju kõige parem kasutada mõne päeva jooksul pärast korjamist.

Etniline / kultuuriline teave

Goumi puuvilju kasutatakse ravimtaimena Jaapanis, Koreas ja Hiinas. Ehkki Goumi põõsas on mõnes USA idaosas Euroopas ja Põhja-Ameerikas veel suhteliselt uus, on see nüüdseks loetletud eksootiliste liikidena.

Geograafia / ajalugu

Goumi põõsas on pärit Jaapanist, Hiinast ja Koreast. Siiani seal kasvanud on teadaolevalt edukas avatud metsas ning mägede ja madalikupiirkondade võsastikes. Taimi võib leida kasvamas ka Ameerika Ühendriikide osades, kus seda istutatakse peamiselt ilupõõsana ja seltstaimena viljapuuaedades, et aidata suurendada teiste puude puuviljatootmist. Goumi taimed eelistavad täielikku päikese käes viibimist või osalist varju ja arenevad enamikus mullatüüpides, kui need on hästi kuivendatud. Liiga niisket mulda tuleks vältida ja kui see on kindlaks tehtud, on Goumi põõsas põuakindel.

Retseptide ideed

Retseptid, mis sisaldavad Goumi puuvilju. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.

Puusatibu kaevab

Goumi marjasiirup

Hiljuti jagatud

Keegi jagas Goumi puuvilju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .

Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.