| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Rohelised muskaatviinamarjad on väikesed ja keskmise suurusega ning ümmarguse või pikliku kujuga, kasvades tihedate kobaratena keskmise suurusega silindrikujulistel kimpudel. Sile nahk varieerub kahvatukollasest roheliseni ja on kergelt kindel ja karge, kuid mitte krõbe. Läbipaistev roheline liha on mahlane, lihav, pehme ja seemneteta. Rohelised muskaatviinamarjad on väga magusad, ainulaadse viinamarja aroomiga, mis on muskuselt mee ja tugevate lillenootidega. Lisaks viinamarjadele on rohelise muskaadi viinamarjad mõnevõrra paksud ja keskmise suurusega tumeroheliste lehtedega.
Aastaajad / saadavus
Rohelised muskaatviinamarjad on saadaval suvel kuni sügiseni.
Praegused faktid
Rohelised muskaatviinamarjad, botaaniliselt klassifitseeritud Vitis vinifera hulka, kasvavad jõulistel viinapuudel ja kuuluvad Vitaceae perekonda. Muscati viinamarjad on paljude arvates üks vanimaid kultiveeritud viinamarjasorte maailmas ning muskati perekonnas on üle kahesaja sordi. Rohelisi muskaatviinamarju tuntakse paljude nimedega ja on mitmeid sorte, mida saab tehniliselt liigitada rohelisteks, sealhulgas Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d ' Alsace ja Muskateller. Muskaatviinamarja ainulaadne kvaliteet on selle uimastav lõhn ja maitse, mis on põhjustatud monoterpeenide olemasolust. Prantslased märkisid seda muskuslikku iseloomu ja nimetasid seda muskeeks ning seda on kirjeldatud ka kui lille-, viinamarja- ja aroomiainet. Rohelised muskaatviinamarjad on tuntud kõigi veiniviiside valmistamiseks alates vaiksest kuni vahuveini ja kuivast kuni magusani ning neid kasutatakse ka lauaviinamarjadena ja rosinate valmistamiseks.
Toiteväärtus
Rohelised muskaatviinamarjad on hea A-, C-, K-vitamiini ja südametervise fütotoitainete resveratrooli allikas.
Rakendused
Rohelised muskaatviinamarjad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult nagu keetmine või röstimine. Neid võib süüa värskelt, käest kätte või lisada puuviljasalatitele ja paaritada juustudega. Neid saab ka kuldsete rosinate jaoks kuivatada, mahlaks pressida või veiniks valmistada, kuna viinamarja maitse käärimisprotsessi käigus ei vähene. Söödava lisandina võib viinamarju kasta pekstud munavalgetesse, piserdada granuleeritud suhkruga ja jahutada kuni tahenemiseni. Värsked muskaatviinamarjad sobivad hästi pehmete juustude, Tai või India toidu, hakklihapirukate, röstitud linnuliha ja pardi eelroogadega. Pesemata kujul külmkapis suletud anumas säilivad need kuni nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Muscati viinamarjadest on veini tehtud juba tuhandeid aastaid ja neid hinnatakse võime eest toota sama maitsega veini kui viinamari ise. Muscati viinamarjad on tuntud oma muskusliku viinamarjamaitse poolest ning neile on kogu Euroopas viidatud kunstis ja kirjanduses. Muskati viinamarjade tugev parfüüm inspireeris Rooma autorit Plinyt kuulutama seda 'mesilaste viinamarjadeks' oma kuulsas teoses 'Loodusajalugu' ja mõnedes ajalooallikates viidatakse muskaatviinamarja Kleopatra lemmikviljaks. Muscati viinamarjad on Euroopas kindlalt esindatud, sealhulgas Kreekas, Itaalias, Prantsusmaal ja Austrias ning iga piirkond asetab muskaadi viinamarjadest valmistatud veinile oma stiili ja keerdkäike.
Geograafia / ajalugu
Muskati viinamarjade täpne päritolu pole teada, kuid arvatakse, et need pärinevad Kreekast või Itaaliast ja neid on kasvatatud iidsetest aegadest. Muscati viinamari käis kaubateedel ja see loodi peagi kogu Euroopas ja Aasias ning seejärel levitasid varased Hispaania ja Itaalia sisserändajad Ameerikasse. Täna võib rohelisi muskaatviinamarju leida spetsiaalsetelt turgudelt kogu Euroopas, Austraalias, Lõuna-Ameerikas, Lõuna-Aafrikas, Mehhikos ja Ameerika Ühendriikides.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad rohelisi muskaatviinamarju. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Green Muscat Viinamarju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 202 päeva tagasi, 20.8.20 Jagaja kommentaarid: Viinamarjad valged 🇬🇷  Terve toidu turg Kogu toidu turg - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle, WA 98121 206-621-9700 lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 325 päeva tagasi, 18.04.20 Jagaja kommentaarid: Need on nagu kommide söömine, mu raamatus on silmapaistvad viinamarjad!  PCC ühenduse turud PCC looduslikud turud - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 353 päeva tagasi, 22.03.20 Jagaja kommentaarid: Täidlase maitsega magus magustoidu viinamari. Traditsiooniline veiniviinamari, mida kasutatakse ka rosinate jaoks :)  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 512 päeva tagasi, 15.10.19 Jagaja kommentaarid: viinamarjad kohapeal kasvatatud 🇬🇷  Ateena Kreeka keskturg Froutooasis LTD Ateena keskturg Z-26-28 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 561 päeva tagasi, 27.8.19 Jagaja kommentaarid: Viinamarjad rohelised 🇬🇷  Hudsoni rohelised ja kaubad Hudsoni rohelised ja kaubad - Oxbow Publixi turg 610 1. tänav nr 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com LähedalNapa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 586 päeva tagasi, 02.02.19 Jagaja kommentaarid: Hea kvaliteet.  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 595 päeva tagasi, 24.07.19 Jagaja kommentaarid: maitsvad rohelised muskaatviinamarjad tulevad sisse  Lalas S.A Ateena keskturg M 18-20 002104826243 LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 603 päeva tagasi, 16.07.19 Jagaja kommentaarid: Muscat Grapes |
