Kirjeldus / maitse
Hewesi krabid on väga väikesed, ümmargused ja kükitavad, keskmiselt läbimõõduga 2-3 sentimeetrit. Nahk on roheline kuni helekollane, punetava õhetuse ja mõne valge täppiga. Viljaliha on kindel ja kreemikast kollaseni, keskosa kiulise südamikuga, mis kulgeb vilja pikkuses, mis ühendub pika ja peene varrega. Südamikus on ka paar pruuni seemet. Hewesi krabid on krõmpsud, muskuslikud ja happelised.
Aastaajad / saadavus
Hewesi krabid on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Hewes crabapple'il (mitmesugused malused) on mitu nime. Mõnikord kirjutatakse seda Hewe krabiks, Hugh krabiks või Hughes'i krabiks ja seda nimetatakse ka Virginia krabiks. See on üsna tuntud lõunapoolne siidriõun.
Toiteväärtus
Õunad, sealhulgas krabisordid, on väga toitvad. Neis on eriti palju C-vitamiini, mis tugevdab immuunsust, ja toidukiudaineid, mis säilitavad hea kolesteroolitasakaalu ja hoiavad seedesüsteemi töös. Õunad sisaldavad ka B-vitamiine ja mineraale nagu kaltsium, kaalium ja fosfor.
Rakendused
Ajalooliselt on siidri valmistamisel kasutatud krõbinaid Hewes. Seda peetakse siidri jaoks siiani üheks parimaks lõunapoolseks õunasordiks. Hewes krabisiider on maitsekas ja kuiv. Seda saab kasutada ka mahla, magustoiduõuna ja värske söömise jaoks. Siider sobib hästi kanaroogade, mereandide ja gouda juustuga. Õunad säilivad korralikes jahedates ja kuivades tingimustes üks kuni kaks kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Siidri valmistamiseks otsitakse sageli krabisid. Eriti tuntud oli Hewesi krabi ja selle istutas Thomas Jefferson Monticellosse.
Geograafia / ajalugu
Crabapples on pärit Põhja-Ameerikast. See konkreetne sort on üsna vana. Hewes kasvab kõige paremini Virginias, kus see on kasvanud alates selle esmakordsest väljatöötamisest või avastamisest. Saja-aastaseid puid kirjeldati 1817. aasta raamatus, nii et need pärinevad tõenäoliselt hiljemalt 1700. aastate alguses.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Hewe's Crabapples. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Suvised aakrid | Krabi õunapuu | |
| Peotäis ja näputäis | Krabi-õunamoos | |
| Ema kodutalu | Krabi õunakaste | |
| Mõtisklused läbi minu kokaraamatu | Krabi õunajuust | |
| Vaade Suurelt saarelt | Vanaaegsed vürtsitatud krabiõunad |
