Kirjeldus / maitse
Mesinädalad on keskmise suurusega kuni suured, läbimõõduga keskmiselt 7–10 sentimeetrit, ümmargused kuni ovaalsed, veidi pikliku kaelaga ja varre otsas selgelt välja paistetava kujuga. Punakasoranž koor on sile, peene koore või lohukestega ja kergesti kooritav ning naha all on oranž viljaliha äärmiselt mahlane, pehme, üldiselt seemneteta ja jagatud 10–12 segmenti. Mesinädalad on aromaatsed, segades magusaid, meetaolisi maitseid, mis on segatud hapukate ja nõrkade lilleliste nootidega.
Aastaajad / saadavus
Mesinädalate tangelod on saadaval ainult lühikeseks hooajaks hilisküljel.
Praegused faktid
Mesinädalad tangelos, botaaniliselt osa Rutaceae perekonnast, on haruldane hübriid, mis on rist tantsija mandariini ja duncani greibi vahel. Tuntud ka kui Minneola tangelo, saavad mesinädalad tangelod oma nime kellataolise kuju ja meemagusa maitse järgi. Mesinädalate tangelod on aasta alguses saadaval vaid paar nädalat ja on kõrgelt hinnatud gurmeetoiduna, mida eelistatakse mahlase liha, magusa maitse ja kergesti kooruva naha poolest.
Toiteväärtus
Mesilase tangelos on suurepärane C-vitamiini, kaaliumi ja folaadi allikas ning sisaldab ka veidi kaltsiumi ja kiudaineid.
Rakendused
Mesikella tangelod sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks - nende magus maitse ja mahlane olemus ilmnevad värskelt kasutatuna. Neid saab hõlpsalt koorida ja tarbida käest-kätte, viilutada ja lisada rohelistele salatitele või segada puuviljasalatis teiste sidrunitega nagu vere apelsinid ja greip. Mesinädalatest tangelost saab valmistada ka marmelaadi, küpsetada koogid ainulaadse maitse saamiseks või innustada magusalt-hapukalt pastaroogades. Lisaks viljaliha kasutamisele võib puuvilju mahlana tarbida ja magusa-hapuka joogina või kokteile segada. Mesinädalad sobivad hästi punase paprika, suhkruroogade, spinati, cilantro, sibula, sibula, küüslaugu, ingveri, jalapeno, munade, paprika, pune, küüslaugupulbri, Dijoni sinepi, hakitud kookospähkli, krevettide, linnuliha, kala, tofu, ja viilutatud mandlid. Puuviljad säilivad toatemperatuuril hoides kuni ühe nädala ja külmkapis hoides kuni kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Mesinädalate tangelosid tuntakse mõnikord Minneola tangelosena, kuid Honeybelli nime pälvinud vilju kasvatatakse ainult väikeses piirkonnas India jõe ääres Floridas. See piirkond on tuntud oma viljaka pinnase ja sooja troopilise kliima poolest, mis toidab ja toodab suuremaid, mahlasemaid ja magusamaid tangelosid. Mesikella tangelosid korjatakse ka käsitsi, et säilitada nende õrnad kellad vilja otsas, ja neid hoitakse spetsiaalsetes salvedes, mis välimuselt sarnanevad munakarpidega. Kuna neil on talveperioodil hooaeg, on Honeybell tangelos luksuse sümbolina populaarne gurmeetoitude puuviljakorvides.
Geograafia / ajalugu
Mesinädalate tangelod lõi Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium, tuntud ka kui USDA, oma uurimisjaamas Orlandos, Floridas 1931. aastal. Praegu leidub magusaid puuvilju piiratud kättesaadavusega valitud Florida kasvatajate ja spetsiaalsete toidukaupade kaudu kogu Ameerika Ühendriikides .
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Honeybell Tangelost. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
