Kirjeldus / maitse
Hubbardston Nonesuch õunad kasvavad puudel, mis vilja kannavad varakult ja tugevalt. Need on suurte mõõtmetega, mõned soonikud, oranžikaspunase naha ja kuldsete aktsentidega. Nahal võivad olla läätsed või roosakas. Kreemjas valge viljaliha on kõva ja karge, maitse on rikkalik ja vürtsikas, keerukate pähkliste nootidega, kuid siiski mahe. Mida kauem nad vananevad, seda magusamad ja vähem keerukad need õunad muutuvad. Hubbardston Nonesuch sobib hästi laagerdunud cheddari juustudega, mis täiendavad nende magusust. Liha ei kipu õhu käes väga kiiresti pruunistuma.
Aastaajad / saadavus
Hubbardston Nonesuch õunu on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Hubbardston Nonesuchi õun on vana sort Malus domestica Massachusettsist.
Toiteväärtus
Õuntes on palju C-vitamiini ja toidukiudaineid, mida on vaja vastavalt immuunsüsteemi ja seedesüsteemi toidule. Need sisaldavad ka fütotoitaineid, mis aitavad kaitsta keha rakke vabade radikaalide eest.
Rakendused
See on hea igakülgne õun, sobib suurepäraselt värskena söömiseks ja toiduvalmistamiseks, kuigi seda kasutatakse küpsetamiseks harvemini. Hubbardston Nonesuchi kasutati traditsiooniliselt ka siidriõunana. Need säilivad korralikes hoiutingimustes hästi kuni kaks kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Tänapäeval on rohkem inimesi huvitatud pärandisortidest õuntest sama väheste kaubanduslikult toodetud õunte asemel, mis on toidupoodides laialdaselt saadaval. Hubbardston Nonesuch on üks neist vanadest õuntest, mille tarbijad oma ainulaadsete maitsete vastu huvi tunnevad.
Geograafia / ajalugu
Nonesuch on saanud nime Massachusettsi kesklinnas asuva linna järgi, kust see esmakordselt leiti - Hubbardston. Ajaloolised viited Nonesuchile algavad 1832. aastast, kuid pole täpselt teada, millal see avastati. See oli 1800-ndatel aastatel kirdes populaarne õunasort, kuid asendati teiste sortidega, mida oli äriliselt lihtsam kasvatada. Kõige paremini kasvab see parasvöötmes, näiteks Uus-Inglismaal.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Hubbardston Nonesuchi õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Rõõmus ema toit | Kodune õunasiider | |
| Ta armastab Biscotti | Lihtne omatehtud turske õunakaste | |
| Karri rada | Kiirpotis maitsestatud õunasiider |
