| Toidubuzz: Pirnide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: Pirnid | Kuula |
Kasvataja
| O'Delli orgaaniline viljapuuaed |
Kirjeldus / maitse
Rohelise põsepunaga õrna karmiinpunase nahaga sportlikud Julian orgaanilised punase Bartletti pirnid rõõmustavad kindlasti pirnifänni maitsemeeli. Sile tekstuur, maitse on imeliselt magus. Pirnikujuline!
Aastaajad / saadavus
Kohalikult kasvatatud Californias, kontrollige saadavust.
Toiteväärtus
Pakkudes head C-vitamiini, folaadi ja toidukiudainete allikat, sisaldab üks keskmise suurusega pirn vähem kui 100 kalorit. Suurem osa pirnides sisalduvast C-vitamiinist on nahas, seetõttu tuleks pirne süüa koorimata. Rauda ja kaaliumi pakkudes sisaldavad pirnid pektiini, lahustuvat kiudu, mis aitab kontrollida kolesterooli taset, ja tselluloosi ning lahustumatuid kiude, mis soodustavad soole normaalset tööd. Puu- ja köögiviljade viie portsjoni söömine vähendab vähi tekke tõenäosust. Värske uuring näitas, et üheksa või kümne päevase portsjoni söömine koos kolme madala rasvasisaldusega piimatoodete toiduga vähendas vererõhku tõhusalt.
Rakendused
Maitsev magustoidupirn, pošš või aur maitse järgi muskaatpähkli, kaneeli ja suhkruga. Suurepärane garneering lugematute kulinaarsete loomingute jaoks. Säilitamiseks küpseta toatemperatuuril. Küpsenud puuviljad hoiavad külmkapis kuni kolm päeva.
Geograafia / ajalugu
Pärast kodusõda asutatud Julian, California, oli Gruusia Konföderatsiooni veteranide sihtkoht, kui nad läände rändasid. Nõod Mike Julian ja Drue Bailey asusid elama sellesse tervitatavasse ja uhkesse heinamaale, mis asub Volcani mäe ja Cuyamacade vahel. Ajaloolaste sõnul olid need kaks meest seal juurdunud juba 1869. aastal, kui Fred Colemani nimeline karjapoiss avastas ojast kõige esimese kulla. See suursündmus oli ainus ja esimene „kullapalavik“, mis toimus San Diego maakonnas. Nõbu Mike järgi nime saanud Juliani kogukond ei kasvanud kunagi liiga suureks ja seal oli algselt umbes kuussada elanikku. Lõpuks valiti San Diego maakonna hindajaks Mike Julian. Juliani populatsiooni on tänapäeval tegelikult vähem! Eriti armastavad selles piirkonnas õitseda aga pirnid ja õunad ning puuviljapuistud on tavaline vaatepilt, mis on rikkalik maa rikkaliku rikkusega. Specialty Produce toetab kindlalt meie kohalikku California põllumajandustööstust ning selle kasvatajaid, rantšo ja põllumehi.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Julian Organic Red Bartlett Pearsit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kas keegi sekundeid? | Pirnid siidris | |
| Äärelinna seebikast | Bourboni röstitud pirnisalat Gorgonzola ja suhkrustatud kreeka pähklitega |
