| Bel Ceilo villa |
Kirjeldus / maitse
Kalamata oliiv on suure sordiga must oliiv. Neil on sile nahk ja kuju on piklik. Kui noored Kalamata oliivid on rohelised ja muutuvad küpseks sügavalt lillaks. Kalamata oliivid on lihaga ja värskelt süües kibedad. Neid ravitakse sageli punase veini äädika soolveega, mis annab neile veinisarnase maitse.
Aastaajad / saadavus
Kalamata oliivid on saadaval sügiskuudel.
Praegused faktid
Kalamata oliive, botaaniliselt tuntud kui Olea europaea, kasvatatakse Peloponnesose lõunaosas Kreekas Kalamata väikelinnas, kus ta oma nime saab. Kalamata oliivid on kaitstud Euroopa Liidu seadustega ja neid saab kasvatada ainult Peloponnesosel.
