| Windrose'i talu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Kiddi punane õun on rohekaskollase nahaga, mis on harjatud karmiinpunase värviga. Pisut ribilised ebakorrapärased roosakaspunased triibud ilmuvad ka koos sporaadiliste roostetavate ja nõrgalt valgete läätsedega (täpid). Peene tekstuuriga, kuid tugev, nende kreemikas valge liha on magus ja aromaatne.
Aastaajad / saadavus
Kiddi punased õunad on saadaval sügishooajal.
Praegused faktid
Kiddi punane õun, tuntud ka kui Kiddi apelsinipunane, on rist maitsva ja Cox Orange Pippini õuna vahel.
Toiteväärtus
Kiddi punased õunad pakuvad väikest kogust A- ja C-vitamiini ning jällegi väikest kogust boori ja kaaliumi, millest suurem osa asub õunakoores. Need sisaldavad ka pektiini, kasulikku kiudu, mis on näidanud, et see aitab suhkruhaigetel soodustada tervislikku kolesteroolitaset ja aeglustada glükoosi metabolismi.
Rakendused
Kiddi punase õuna tihe liha peab küpsetamisel hästi vastu, mistõttu on see ideaalne kasutamiseks pirukates, kookides, krõpsudes ja baariküpsistes. Nende maitse paraneb samuti, muutudes keetmisel magusamaks ja erakordselt aromaatseks. Proovige nii soolaseid kui ka magusaid keedetud valmistisi. Rösti koos linnuliha ja juurviljadega või küpseta kastmete ja suppide valmistamiseks aeglaselt. Lisage kuubikuteks lõigatud Kiddi punane õun leivale ja fritterile või kasutage küpsetiste ja küpsetiste täidisena. Kidd’s Red on suurepärane valik küpsetatud õunte jaoks, kuna need säilitavad ümmarguse kuju ka õõnes, täidisena ja küpsetatult.
Geograafia / ajalugu
Kiddi punase õuna arendas esmakordselt 1912. aastal aiandustootja James Hutton Kidd. Kidd oli katsetanud erinevaid riste, lootes arendada õuna, millel oleks praeguste Ameerika sortide atraktiivsus ja vanade inglise sortide keeruline maitse. Ta pani enda loodud õunale nimeks Delco ja istutas sellest viis aakrit oma viljapuuaias Uus-Meremaal Graytownis. Kidd sai peagi aru oma uuest õunapotentsiaalist kui kaubanduslikult edukast sordist ja müüs 1930. aastal õigused puukoolile Duncan ja Davies, kes nimetasid õuna ümber ja turustasid seda Kiddi apelsinipunaseks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Kidds punaseid õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Valmistage peaaegu kõike | Skandinaavia õunakook |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks kidid punaseid õunu iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Barbara Windrose'i talud Paso Robles, CA LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 539 päeva tagasi, 18.09.19 Jagaja kommentaarid: Kidd Õunad toimuvad |
