| Rancho Del Sol | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Kishu mandariinid on väikesed, 2–5 sentimeetri laiused, golfipallist veidi väiksemad. Neil on kergelt kükitatav välimus, nende alaosas on väike lohk. Koor on läikiv, erkoranž, mis sobib tihedalt liha ümber. Õhuke koor koorub kergesti ära, paljastades väikesed, hammustuse suurused lõigud ja mõõduka koguse süvendit. Lihased ja mahlased segmendid on vahemikus 10–12 ja on väga magusad, mõõtes suhkrusisalduse järgi Brixi skaalal 11–14%. Kishu mandariinid kasvavad kääbussuurustel puudel ja korjatakse käsitsi nende suuruse ja õrna olemuse tõttu.
Aastaajad / saadavus
Kishu mandariinid on saadaval talvekuudel.
Praegused faktid
Kishu mandariinid on vähese tähtsusega tsitruselised, teaduslikult tuntud kui Citrus kinokuni. Jaapanis tuntakse neid kui Kishu Mikan, “mikan”, mis tähendab mandariini apelsini. Kishu mandariini erinevad sordid kannavad nime Hira Kishu või Mukaku Kishu, erinevused näitavad, kas tegemist on seemneteta sordiga või mitte. Hira Kishu mandariinid on natuke suuremad ja seemnetega, Mukaku Kishu aga täiesti seemneteta. Väljaspool Jaapanit on neid turustatud kirsi-apelsinide, beebimandariinide, pisikeste mandariinide ja Nanfengi apelsinidena. Nende väike suurus meeldib lastele ja neid turustatakse vanematele sageli kui lõunakarpi.
Toiteväärtus
Kishu mandariinid on suurepärane C-vitamiini allikas ning sisaldavad heal tasemel vitamiine A ja B-kompleksi. Nagu kõik tsitruselised, on ka Kishu mandariinid heaks antioksüdantide allikaks flavonoidide ja fütokemikaalide kujul nagu hesperetiin, naringiin ja naringeniin. Need sisaldavad ka mineraale nagu kaalium, kaltsium ja vask.
Rakendused
Kishu mandariinid sobivad ideaalselt värskeks söömiseks, lihtsalt kooritakse ja süüakse suupisteks. Neid saab kasutada ka puuviljades või rohelistes lehtedes salatites. Serveeri kooritud ja jaotatud Kishu mandariinid juustuvaagnal või kaunistuseks kookidele või muudele magustoitudele. Kasutage väikseid apelsine keskpunktidena või aromaatse sisustusena. Hoidke Kishu mandariini toatemperatuuril, leti peal kuni nädala, pikemaks säilitamiseks külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Kishu mandariinid on tuntud ka kui Kishu mandariinid. Jaapanis tähendab sõna mikan mandariini apelsini. Neid nimetati selliseks, kuna apelsinid olid tulnud Hiinast, kus mandariini keel oli üks kõneldavatest keeltest. Puuviljad kasvavad ka Põhja-Aafrikas ja neid nimetati mandariinideks linna jaoks, kus nad kasvasid, Tanger, Maroko. Mõlemad tsitrusviljad on identsed ja erinevad vaid nende kasvupiirkonna osas. Sajandite vältel on terminid üksteisega analoogsed. Tänapäeval on puuviljale viidates termin mandariin asendatav mandariiniga.
Geograafia / ajalugu
Kishu-mandariini on Lõuna-Hiinas kasvatatud vähemalt 100 aastat. Väikseid mandariinitüüpe on Hiinas kasvatatud alates 8. sajandist ja need olid traditsiooniliselt reserveeritud keisrile ja aadlikele. Arvatakse, et Hiina algne sort oli nanfengmiju või ruju mandariin. Esmakordselt toodi nad 13. sajandil Lõuna-Jaapanisse, Kumamoto prefektuuri ja sealt levisid nad põhja poole. Kishu mandariinid registreeriti esmakordselt 16. sajandil, kunagises Kishu domeenis, praeguses Wakayama prefektuuris. See on tõenäoliselt koht, kus nad teenisid oma praeguse monikri. Nad olid Tokyos populaarseimad tsitruselised kuni umbes 1880. aastani, mil võeti kasutusele satsuma. Mukaku Kishu seemned toodi Californiasse umbes 1915. aastal ja kasvukatsetel tehtud tähelepanekute kohaselt peeti neid liiga väikesteks ja kaubanduslikuks kasvatamiseks sobimatuks. Kishu-mandariini kasvatati Ameerika Ühendriikides kaubanduslikult alles 1990. aastate lõpus, kui Californias Ojai linnas asunud tsitrusviljakasvataja hakkas väikseid vilju kasvatama. Tänapäeval kasvatatakse Kishu mandariini kaubanduslikult Californias ja neid katsetatakse Floridas katsetel. Neid võib märgata spetsiaalsetel turgudel või väikeste pereettevõtete viljapuuaedade kaudu Californias talupidajate turgudel.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Hotelli Del Coronado Serea restoran | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Maja Torrey Pines Mainis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kalandus | San Diego CA | 858-272-9985 |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Kishu mandariini, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 27 päeva tagasi, 21.02.21 Jagaja kommentaarid: Kishu Tangerines ettevõttest Rancho Del Sol  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalu lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 28 päeva tagasi, 21.02.21  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 43 päeva tagasi, 26.01.21  Eritoodang ErialaToodang 1929 Hancocki tänav San Diego CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 62 päeva tagasi, 21.07.01 Jagaja kommentaarid: Maitsvad Kishu mandariinid  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 87 päeva tagasi, 13.12.20 Jagaja kommentaarid: Kishu mandariinid  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20 Jagaja kommentaarid: Teine vaade  Santa Monica talupidajate turg Bernard Ranches lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 112 päeva tagasi, 18.11.20 Jagaja kommentaarid: Kishu Tangerinesi esimene nägemine  Gusi kogukonna turg Gusi kogukonna turg 2111 Harrison Street, San Francisco, CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com LähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 381 päeva tagasi, 23.02.20 Jagaja kommentaarid: Nii pisikesed.  Santa Monica talupidajate turg Bernard Ranches 15780 Winters Lane Riverside CA 92504 951-533-6742 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 392 päeva tagasi, 12.02.20  Santa Monica talupidajate turg Garcia mahetalud Fallbrook, CA 1-760-908-6251 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 448 päeva tagasi, 18.12.19 Jagaja kommentaarid: Magusad Kishu mandariinid on praegu hooajal! Esimest korda hariti Ojai, CA  Mar Vista põllumeeste turg Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 lähedalVeneetsia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 458 päeva tagasi, 12.08.19 Jagaja kommentaarid: Hooajal  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 460 päeva tagasi, 12.06.19 Jagaja kommentaarid: Sweet Kishu Tangerines on pärit Rancho Del Solist |
