Kirjeldus / maitse
Korea melon on ovaalse kujuga, sügaval ühtlaselt paigutatud valged lineaarsed õmblused, mis kulgevad piki kollast koort. Selle poolläbipaistev valge liha kannab kolmekesi seemneõõnde, millel on väga kontsentreeritud magusus. Küpsena on meloni viljal peenelt magus maitse, mis sarnaneb pirni- või mesimeloniga. Selle aroom on õrn ja puhas. Ehkki tavaliselt pakutakse kooritud melonit, on teadaolevalt täiesti söödav, kuna selle nahk on väga õhuke ja seemned on väikesed. See on kergesti riknev ja seda soovitatakse süüa ühe nädala jooksul pärast koristamist.
Aastaajad / saadavus
Korea melonid on saadaval suve lõpus ja sügisel.
Praegused faktid
Korea melon kuulub Cucurbitaceae sugukonda ja klassifitseeritakse teaduslikult Cucumis melo L. sordi makuwa alla. Korea melon on tuntud ka kui Chameh melon, Golden melon, Oriental melon, Jaapani kantalupp ja Sun Jewel. Nende ideaalse melonikasvatuse kliima tõttu on Koreas Lõuna-Gyeongsangi provintsis asuv Seongju riik Korea meloni ülekasvataja. Seal asub ka Korea meloni ökoloogiakeskus, näituseruum, mis tutvustab Korea meloni ajalugu ja kasvatamist.
Toiteväärtus
Sun Jewel melonid sisaldavad palju A- ja C-vitamiine. Nagu enamik meloneid, on nad ka rikkalik loodusliku niisutuse allikas, mis koosneb kuni kolmveerand niiskusest.
Rakendused
Korea meloneid serveeritakse kõige paremini jahutatult, kollane koor on kooritud ning magusad seemned ja säsi terved. Haki ja lisa magusatele või soolastele salatitele, serveeri hommikusöögina magustoitude peal või jogurtiga. Puhtana saab sellest teha smuutisid, jäätist või muid külmutatud magustoite. Kiire marineeritud kurgi või kimchee valmistamiseks kasutage küpse Korea meloni all. Korea melon sobib hästi kurgi, piparmündi, ingveri, tsitruseliste, marjade, litši, krevettide, kookospiima, fetajuustu ja tšillipulbriga. Pärast lõikamist hoidke külmkapis kilekotti või suletud anumas ja tarbige kahe kuni kolme päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Hiinas on Korea melon tuntud kui Huangjingua või Tian Gua, Jaapanis Makuwa, Koreas Chamoe, Prantsusmaal Cantaloup Du Japon ja Vietnamis Dura Gan. Koreas tehakse melonist hapukurk, mida tuntakse chamoe jangajji nime all.
Geograafia / ajalugu
Korea melonid pärinevad kahtlustatavalt Indiast ja seejärel siiditee kaudu hiljem Hiinasse. Samuti arvatakse, et mõned sordid võisid olla iidses Hiinas kasvavate looduslike melonite tulemus. Korea melonitaim on põuakindel, tingimusel et seda kasvatatakse niiskust hoidvates muldades.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Korea melonit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Toidu kaos | Korea meloniviljakauss | |
| Must pipar | Korea Melon Popsicle | |
| Maitse silmadega | Korea melon ja krevetid | |
| 500 maitsvat võileiba | Marineeritud Korea melon |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Korea Melonit jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Super Indo Depoki kesklinn LähedalDepok, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19 Jagaja kommentaarid: Korea melon superindo depoki kesklinnas  Bufordi maantee talupidajate turg Bufordi HWY põllumajandustootjate turg 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 lähedalDoraville, Georgia, Ameerika Ühendriigid Umbes 564 päeva tagasi, 24.8.19 Jagaja kommentaarid: Korea melon Bufordi põllumeeste turul  Super Indo Cinere LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 568 päeva tagasi, 20.08.19 Jagaja kommentaarid: Korea melon Superindo Cinere Depokis  Marina toiduturg Marina toiduturg 2992 S Norfolki tänav San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com LähedalFoster City, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 583 päeva tagasi, 05.05.19  KP Aasia turg KP Aasia turg 471-499, 24. tänav, Oakland, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com LähedalEmeryville, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 584 päeva tagasi, 04.04.19  99 Rantšo turg Rantšo 99 - Pierce tänav 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com LähedalAlbany, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  San Pablo rahvusvaheline supermarket San Pablo supermarket 2368 El Portal Drive, San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19  Manila idamaine turg Manila idamaine turg 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 lähedalDaly linn, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 605 päeva tagasi, 14.07.19  Yin Xang Yin Xingi toiduettevõte 661 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-597-6235 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Richmondi uus mai Wahi supermarket 707 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-221-9826 LähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Woori toiduturg Woori turg 1528 Filmore tänav, San Francisco, CA 94115 415-673-9887 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Hiep-Thanhi turg Hiep-Thanhi turg 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Ohutus Ohutus 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  99 Rantšo Rantšo 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 LähedalKroon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Lotte turg Lotte turg 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 lähedalLa Crescenta-Montrose, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19  Täisväärtuslik valikuturg Tervislik valikuturg - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 lähedalIrvine-Mesa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 21.06.19  Super Kingi turud Super Kingi turud 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 lähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  Atlase värske turg LähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 722 päeva tagasi, 19.03.19 Jagaja kommentaarid: Korea melon märkas Atlas World Fresh Marketil. Jungle Jimi rahvusvaheline turg LähedalFairfield, Ohio, Ameerika Ühendriigid Umbes 726 päeva tagasi, 14.03.19 |
