Kirjeldus / maitse
Sidrunmeliss on kasvatatud aromaatsete südamekujuliste ja hammastega lehtede tõttu. Lihtsalt puudutades, surudes või muljutuna vabastavad nad intensiivse sidrunilõhna. Värsked lehed paljastavad magusa sidrunikoore maitse, millele annab tunda piparmünt. Suvekuudel taim küpseb ja ilmuvad väikesed valged lilled, mis on täis nektarit. Mesilased korjavad selle nektari mee valmistamiseks. Sidrunmelissimesi toodab piparmündi alatooniga tsitrusvilju, umbes nagu lehed, millest see on saadud.
Aastaajad / saadavus
Sidrunmeliss on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Sidrunmeliss on piparmündi perekonda kuuluv aromaatne ürd.
Toiteväärtus
Sidrunmelissi ekstraktil on kõrge antioksüdandi tase. Sidrunmelissil on rahustavad omadused, seega kasutatakse seda taimetee ravimites ja sidrunmelissõli kasutatakse sageli aroomiteraapias.
Rakendused
Sidrunmeliss on tugev aromaatne ürdi, mida kasutatakse tavaliselt õli, tee, siirupi ja kastme infusiooniks. Seda võib valmistada värskelt või kuivatada ja purustada hõõrumiseks ja kuivaks maitsestamiseks. Ühendage sidrunmeliss tugeva maitsega mahedamate maitsetega, nagu mereannid, mesi, tsitruselised, suvikõrvits ja kurk. Hoidke jahedas ja kuivas, kuni see on kasutusvalmis.
Etniline / kultuuriline teave
Sidrunmeliss on teaduslik nimetus Melissa officinalis, 'Melissa' on ladinakeelne tuletus kreekakeelsest sõnast meemesilane 'officinalis' näitab, et taim on oma olemuselt meditsiiniline.
Geograafia / ajalugu
Lõuna-Euroopast põliselanik, eriti mägistes oludes, kuid on naturaliseeritud kogu maailmas mõõdukates piirkondades, sidrunmeliss on tavaline aiataim. See on kergesti kasvatatav, mittediskrimineeriv taim, mida saab kasvatada seemnest, isekülvist või pistikutest praktiliselt igas mullas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad sidrunipalsamit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Tervislik roheline köök | Rabarberi sidrunmelissisiirup ja Margarita |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas sidrunipalsamit rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Ballardi talupidajate turg Kevadine vihma talu ja viljapuuaed Hiina un, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 682 päeva tagasi, 28.04.19 Jagaja kommentaarid: rahapaja peres, armas sidrunimass :) |
